Ingin bikin chicken karaage (ayam bumbu balut tepung) yang enak? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep chicken karaage (ayam bumbu balut tepung) terbaik! chicken karaage (ayam bumbu balut tepung) cocok untuk disandingkan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin komplit.
Banyak orang tidak berani memasak chicken karaage (ayam bumbu balut tepung) karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari chicken karaage (ayam bumbu balut tepung)! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat membuat chicken karaage (ayam bumbu balut tepung) hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep chicken karaage (ayam bumbu balut tepung)!
Untuk menyiapkan Chicken Karaage (ayam bumbu balut tepung), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil Bumbu Perendam ;
- Siapkan 4 sdm kecap asin (shoyu)
- Sediakan 30 gram jahe parut
- Siapkan 4 siung bawang putih parut
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan Bahan Ayam :
- Sediakan 600 gram fillet daging ayam, potong dadu
- Ambil 100 gram tepung terigu serba guna
- Gunakan 75 gram tepung maizena
- Siapkan Secukupnya minyak goreng
- Ambil Pelengkap jeruk lemon
Rasa gurihnya menggigit dan bikin ketagihan. Karaage merupakan teknik memasak khas Jepang, di mana bahan makanan dimasak melalui dua tahap penggorengan. Meskipun memasaknya melalui dua tahap penggorengan, pembuatan chicken karaage tidaklah susah dan cukup gampang untuk dicoba. Karaage adalah teknik memasak Jepang untuk berbagai makanan—paling sering ayam, tetapi juga daging dan ikan lainnya—digoreng deep fried dengan minyak.
Cara menghidangkan Chicken Karaage (ayam bumbu balut tepung):
- Campur bumbu perendam, aduk rata. Baluri daging ayam dengan bumbu perendam, simpan dalam lemari es kira-kira 30 menit.
- Aduk rata tepung terigu dan tepung maizena. Sisihkan 1/3 bagian campur secukupnya dengan air, aduk rata, untuk tepung basah. Baluri ayam satu persatu dengan tepung kering lalu celup ke tepung basah dan gulingkan ke tepung kering lagi, hingga terbalut rata.
- Goreng ayam tepung dalam minyak banyak dan panas hingga berwarna kuning keemasan. Angkat, tiriskan minyaknya.
- Pindahkan ke piring saji dan kucur dengan air jeruk lemon. Hidangkan dengan nasi hangat.
Prosesnya melibatkan lapisan tipis daging atau ikan dengan tepung, kentang dan bisa juga tepung jagung, lalu menggoreng dengan minyak ringan dan memasaknya melalui dua tahap penggorengan. Karaage, merupakan teknik memasak ala Jepang untuk aneka jenis masakan - umumnya daging dan ikan - yang dimasak dengan cara deep fried alias digoreng dengan menggunakan minyak yang banyak. Potongan-potongan kecil makanan direndam dalam bumbu yang terbuat dari soy sauce, bawang putih, dan/atau jahe, kemudian di lumuri dengan tepung terigu atau tepung kentang dan digoreng kering. Jika sering bersantap di gerai fastfood Jepang atau membeli produk olahan ayam frozen, pasti Anda sudah tidak asing dengan sajian ini. Chicken karage adalah fillet ayam balut tepung bumbu yang digoreng krispi.
Mudah bukan membuat chicken karaage (ayam bumbu balut tepung)? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
