Coba resep kecipir cakalan bumbu balado sebagai hidangan istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! kecipir cakalan bumbu balado cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan hari besar.
Pada umumnya orang sudah minder duluan kecipir cakalan bumbu balado karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kecipir cakalan bumbu balado! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat memasak kecipir cakalan bumbu balado hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep kecipir cakalan bumbu balado!
Untuk membuat Kecipir Cakalan Bumbu Balado, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 1 ekor ikan cakalan ukuran sedang
- Sediakan 100 gr kecipir
- Gunakan Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng
- Sediakan Secukupnya air
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya kaldu ayam bubuk
- Sediakan Secukupnya minyak wijen atau minyak goreng untuk menumis
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 2 buah cabe merah buang bijinya
- Ambil 15 buah cabe rawit atau sesuai selera
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Siapkan Sejumput terasi
- Siapkan 4 buah tomat mawar kecil (saya cuma punya tomat jenis itu)
- Siapkan Secukupnya gula pasir (saya pake 1 sdm)
Balado memang memiliki cirri khas tersendiri karena memang identik dengan rasa yang pedas. Lihat juga resep Ikan cakalang mix tahu masak santan enak lainnya. Nama-nama lainnya di antaranya cakalan, cakang, kausa, kambojo, karamojo, turingan, dan ada pula yang menyebutnya tongkol. Dalam bahasa Inggris dikenal sebagai skipjack tuna.
Langkah-langkah menghidangkan Kecipir Cakalan Bumbu Balado:
- Cuci bersih kecipir. Iris agak tipis. Sisihkan
- Cuci bersih ikan cakalan (bukan ikan segar ya tapi yg udah dikukus sama penjual nya). Buang durinya. Suwir suwir dagingnya. Goreng setengah matang
- Tumis bumbu halus hingga harum
- Masukkan kecipir. Aduk rata. Tambahkan air hingga pas menutup kecipir (jangan terlalu banyak). Aduk lagi. Biarkan hingga air habis & kecipir matang
- Masukkan suwiran ikan cakalan. Bolak balik kan hingga tercampur rata. Beri garam dan kaldu ayam bubuk. Aduk kembali. Tes rasa
- Kecipir Cakalan Bumbu Balado siap disajikan
Ikan bilis tawar khas Indramayu yang diolah dari bahan tanpa pengawet. Dapat di balado atau digoreng menjadi teman makan nasi yang menambah nafsu makan. Pembuatan Keripik Tempe Balado : Setelah bumbu balado tercampur dengan merata dan gula telah mencair maka angkat wajan. Dalam kondisi masih hangat, masukan keripik tempe kemudian aduk sampai semua bumbu tercampur merata dan menempel pada keripik tempe. Analisa Usaha Kripik Tempe Meskipun bumbu yang digunakan banyak, ayam woku belanga tidak memerlukan waktu masak yang lama.
Mudah bukan membuat kecipir cakalan bumbu balado? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
