Coba resep ayam kampung panggang utuh sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! ayam kampung panggang utuh, makanan gampang dan cepat untuk dibuat. Cocok untuk dihidangkan kapan saja untuk orang tercinta.
Kebanyakan orang takut mulai memasak ayam kampung panggang utuh karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam kampung panggang utuh! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat ayam kampung panggang utuh hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ayam kampung panggang utuh!
Untuk menyiapkan Ayam kampung panggang utuh, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung utuh berat hidup 1kg
- Gunakan Bumbu halus
- Ambil 100 gram cabe merah besar buang bijinya
- Sediakan 50 gram cabe merah keriting
- Gunakan 12 buah bawang merah
- Sediakan 8 buah bawang putih
- Gunakan 2 cm kunyit
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Gunakan 5 butir kemiri
- Siapkan 1 sendok teh ketumbar
- Gunakan 1/2 sendok teh jintan
- Ambil Bumbu lainnya
- Siapkan 6 lembar daun jeruk
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Ambil 2 batang sereh geprek
- Siapkan secukupnya Lengkuas geprek
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Lada
- Ambil secukupnya Gula merah
Resep ayam panggang utuh ini merupakan resep warisan dari ibu mertua yang berasal dari daerah Bangka. Biasanya saya buat saat hari-hari istimewa dalam keluarga, seperti hari perayaan ulang tahun anggota keluarga, awal puasa, atau moment spesial lainnya. jika tidak untuk moment istimewa ayam tidak di masak utuh, melainkan di potong beberapa bagian. Selain itu, daging ayam broiler juga lebih empuk jika diolah sehingga banyak yang lebih memilih ayam ini daripada ayam kampung maupun jenis. Untuk kalian yang bingung dan belum tau bagaimana cara mengolah ayam menjadi ayam ingkung utuh enak, dapursaja punya resepnya yakni Resep Ayam Kampung Ingkung Utuh Empuk Cara membuat ayam panggang oven: Lumuri dulu potongan daging ayam dengan menggunakan air jeruk nipis, garam dan juga kecap manis.
Cara memasak Ayam kampung panggang utuh:
- Ayam kampung dibelah melebar utuh atau bisa dipotong2. Lalu dipanggang di dalam tungku atau bisa di atas teflon
- Haluskan menggunakan blender, cabe merah, cabe kriting, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, ketumbar dan jintan. Setelah halus tumis menggunakan minyak goreng. Masukan daun salam, daun jeruk sereh, legkuas.. hingga bumbu matang dan tambahkan air secukupnya
- Lalu masukan garam, gula merah, dan lada. Aduk rata. Kemudian masukan ayam utuh. Tutup wajan dan kecilkan api. Ungkep ayam selama kurle 1jam atau hingga empuk. Jika air dirasa kurang bisa ditambahkan..
- Angkat ayam dari wajan lalu panggang di dalam kuali atau di atas teflon. Sambil dioles2 bumbu menggunakan kuas..
- Lanjutkan menumis bumbu sampai air meresap dan minyak dari bumbu keluar. Nantinya bumbu bisa disajikan bersama ayam..
- Siap untuk dihidangkan bersama nasi hangat dan sambal terasi
Kalkun panggang atau turkey jadi hidangan spesial Natal. Tapi harga ayam kalkun yang mahal sebabkan orang malas membuat kalkun utuh panggang. Ayam panggang kampung salah satu makanan yang bisa dicoba ketika berkunjung ke Wonogiri. Bumbu yang digunakan pun memiliki rasa yang khas. Kali ini FIMELA akan berbagi resep membuat ayam kampung panggang khas Wonogiri.
Mudah bukan membuat ayam kampung panggang utuh? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
