Jenuh dengan sajian makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep soto ayam kampung kentang panggang - diet kolesterol ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Satu lagi makanan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - soto ayam kampung kentang panggang - diet kolesterol! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Banyak orang sudah menyerah duluan soto ayam kampung kentang panggang - diet kolesterol karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kampung kentang panggang - diet kolesterol! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat membuat soto ayam kampung kentang panggang - diet kolesterol hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin soto ayam kampung kentang panggang - diet kolesterol yuk!
Untuk membuat Soto Ayam Kampung Kentang Panggang - Diet Kolesterol, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung uk. sedang (berat kurleb 1 kg)
- Ambil 1 siung bawang putih, haluskan dengan 1/2 sdt merica
- Gunakan Bumbu soto (haluskan) :
- Gunakan 6 butir bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 2 cm kunyit
- Gunakan 10 butir kemiri, pecahkan lalu sangrai
- Ambil Bumbu lain :
- Sediakan 1 batang sereh, memarkan
- Gunakan 3 cm lengkuas, memarkan
- Gunakan 2 cm jahe, memarkan
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 buah tomat, belah 8 bagian
- Gunakan 1 batang daun bawang, iris halus
- Sediakan 1 batang seledri, potong-potong 5 cm
- Ambil 1 sdm gula merah
- Gunakan secukupnya bawang merah goreng untuk taburan
- Gunakan 2 butir jeruk nipis, peras airnya
- Ambil 1 sdt minyak zaitun untuk menumis
- Siapkan 1500 ml air
- Sediakan Bahan pelengkap :
- Gunakan 1 bungkus bihun, seduh dengan air panas
- Gunakan 2 butir kentang
- Gunakan 3 butir telur ayam, rebus
- Sediakan secukupnya kol, iris halus
Soto ayam.* [NEWSmedia] - Bagi yang punya kolesterol tinggi tentu harus benar-benar memperhatikan menu makanan. Nah, menu masakan yang satu ini adalah menu yang sehat dan rendah kolesterol. Soto Ayam Kampung Kentang Panggang - Diet Kolesterol Ini kali pertama saya masak soto ayam sendiri, setelah selama ini beranggapan bikin soto itu prosesnya ribet dan melibatkan banyak bahan. Lihat juga resep Bolu pisang #diet kolesterol diabetic enak lainnya.
Proses memasak Soto Ayam Kampung Kentang Panggang - Diet Kolesterol:
- Cuci bersih ayam, potong sesuai selera. Lumuri dengan bawang putih yang sudah dihaluskan dengan merica. Diamkan 15-30 menit. Proses ini untuk menghilangkan aroma amis pada ayam.
- Siapkan wajan anti lengket, panaskan minyak, tumis bumbu halus. Prosesnya lebih mirip dengan sangrai karena hanya pakai minyak sedikit. Pastikan pakai wajan anti lengket dan apinya kecil yaa.
- Masukkan sereh, kunyit, jahe, dan daun salam, aduk sampai bumbu matang dan harum. Gak sampai seharum ditumis dengan minyak, tapi tetap harum kok. Tekstur bumbu halus akan menjadi lengket dengan warna gelap.
- Masukkan ayam. Aduk agar bumbu rata sampai ayam berubah warna. Tutup wajan, kecilkan api, masak sampai air dari ayam keluar. Proses ini mirip dengan ungkep ayam.
- Ketika air dari ayam udah menyusut, tambahkan air. Masak sampai ayam lunak. Lamanya tergantung ayam yang digunakan. Ayam kampung butuh waktu masak yang lebih lama dari ayam negri. Jika masak pakai wajan atau dipindahkan ke panci biasa, tambahkan air jika menyusut banyak. Tips: saya pindahkan ayam ke panci presto, tambahkan air, dan masak 15 menit sejak panci mendesis.
- Setelah ayam lunak, masukkan daun bawang, seledri, merica, air jeruk nipis, dan tomat. Masak sebentar saja. Angkat dari api. Sajikan dengan bahan pelengkap.
- Sembari masak ayam, siapkan bahan-bahan pelengkap. Potong-potong kentang, lalu rebus sampai lunak. Bisa juga dikukus, saya merebusnya supaya gak banyak2 alat masak yang turun gunung, hehehe.
- Setelah kentang direbus, panggang sebentar dengan wajan anti lengket atau alat panggang lain.
- Siapkan bihun, rebus atau seduh sesuai petunjuk di kemasannya.
- Rebus telur ayam, kupas lalu belah 2 bagian. Saya gak pakai telur ayam karena lagi kehabisan stok, hehehe
- Cuci bersih kol, iris halus.
- Sajikan soto dengan taburan bawang goreng dan kucuran air jeruk nipis. Anda bisa berkreasi dengan pilihan bahan pelengkap lain seperti toge, krupuk, sambal, kecap, dll.
Resep Soto daging Ayam Kampung ini merupakan salah satu Resep soto yang paling enak dan mantap. Tak kalah lezat dari berbagai jenis soto yang ada di Indonesia seperti soto ayam banjar, soto ayam lamongan, soto ayam kudus dan aneka soto khas daerah lainnya. Soto Ayam yang dipadukan dengan bumbu soto spesial ini tentu akan menjadi menu masakan yang istimewa untuk keluarga. "Sebenarnya soto Kudus itu pakai daging kerbau. Cuma kalau kita pakai daging ayam kampung, dan sudah jadi ciri khas di Soto Kudus Garuda. Kuahnya juga lebih kental, dan pekat kuning karena.
Mudah bukan membuat soto ayam kampung kentang panggang - diet kolesterol? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
