Bosen sama menu makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep iga pindang tetel khas pekalongan ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! Satu lagi menu makanan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - iga pindang tetel khas pekalongan! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Sebagian Besar orang malas mulai memasak iga pindang tetel khas pekalongan karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari iga pindang tetel khas pekalongan! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menyiapkan iga pindang tetel khas pekalongan hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep iga pindang tetel khas pekalongan!
Untuk menghidangkan Iga Pindang Tetel Khas Pekalongan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1/2 kg Iga Sapi
- Ambil 1/2 Kg Sandung Lamur
- Siapkan Air secukupnya untuk kuah
- Ambil Bumbu Halus
- Sediakan 8 Bawang Merah
- Gunakan 7 Bawang Putih
- Siapkan 1 ST Merica & Ketumbar
- Ambil 6 Kluwek yang sudah direndam air panas
- Ambil 3 Cabai Merah
- Siapkan 3 Kemiri
- Ambil 1 Saset Trasi ABC (blh skip)
- Gunakan 1 Ruas Jahe
- Gunakan Bumbu cemplung
- Siapkan 2 Sereh geprek
- Gunakan 1 Ruas Lengkuas geprek
- Ambil 2 Daun Salam & Daun Jeruk
- Siapkan 2 Helai daun bawang (blh skip)
- Siapkan 6 Bawang Merah iris tipis
- Gunakan 8 Cabai Rawit Utuh
- Ambil secukupnya Kecap, Kaldu Bubuk & Garam
- Gunakan secukupnya Minyak goreng
Tapi selain dua kuliner populer itu, kota pesisir pantai utara berjuluk Kota Santri ini juga mempunyai kuliner lezat lain, Pindang Tetel namanya. Pindang Tetel adalah kuliner nge-hitz di Pekalongan. Makanan ini asalnya dari daerah Ambokembang, Kecamatan Kedungwuni, Kabupaten Pekalongan. Pindang Tetel semakin populer menjadi Kuliner Khas Pekalongan yang wajib anda coba.
Langkah-langkah membuat Iga Pindang Tetel Khas Pekalongan:
- Rebus Iga dan sandung lamur 10 menit, lalu buang air rebusan bersama buihnya, ganti lagi dengan air panas yg baru kemudian rebus lagi hingga setengah empuk, (masukan 3 sendok agar daging cepat empuk). Airnya sesuai selera, tergantung mau kuah encer atau sedang
- Tumis bawang merah yg sdh diiris sampai harum, masukan bumbu halus bersama sereh, laos, salam, dan daun jeruk. Tumis lagi hingga sedikit kering agar kluweknya matang.
- Masukan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging, masukan bersama cabai rawit utuh, kecap, garam & kaldu bubuk. masak hingga empuk dan bumbu meresap ke daging. Jika sudah Masukan daun bawang supaya segar.
Bagi sebagian orang awam, nama kuliner ini dirasa cukup aneh yakni karena penamaannya Pindang berkonotasi Ikan Pindang dan Tetel yang berarti tetelannya. Jika menganut demikian maka pasti akan beranggapan bahwa makanan ini bahan bakunya ialah dari ikan Pindang, secara geografis wilayah Pekalongan masih termasuk. Pindang Tetel Khas Pekalongan. foto: Instagram/@desytariyem. Meski namanya pindang tetel, masakan mirip rawon itu dibuat dari tetelan daging sapi, bukan ikan pindang. Daging tetelan itu khusus dari iga sapi. "Sekilas mirip rawon.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat iga pindang tetel khas pekalongan hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
