Coba resep pindang tetel khas pekalongan sebagai menu istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! pindang tetel khas pekalongan cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian pesta.
Banyak orang takut mulai memasak pindang tetel khas pekalongan karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pindang tetel khas pekalongan! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat menyiapkan pindang tetel khas pekalongan hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pindang tetel khas pekalongan yuk!
Untuk membuat Pindang Tetel Khas Pekalongan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 1 kg Daging Sapi
- Siapkan 1 kg Sandung lamur
- Sediakan 2 bungkus kikil
- Gunakan ❤ Bumbu :
- Gunakan Bawang merah
- Siapkan Bawang putih
- Ambil Cabe merah
- Sediakan Kemiri
- Sediakan Merica
- Sediakan Terasi
- Siapkan Garam
- Gunakan Totole (penyedap optional)
- Siapkan Gula merah
- Gunakan Gula pasir
- Ambil Sereh
- Gunakan Lengkuas
- Sediakan Daun salam
- Ambil Kecap manis
- Sediakan Kluwek (HARUS ADA)
- Siapkan Irisan daun bawang
- Ambil ❤ Pelengkap :
- Gunakan Rebusan tauge
- Gunakan Krupuk usek (PALING PENTING) & harus ada sih kalo menurutku 🤣
Kendati makanan ini bertajuk pindang tetel, namun tidak ada campuran ikan sama sekali di atas sajiannya. Pindang tetel berbahan dasar dagin iga sapi dan teksturnya mirip dengan rawon. Pindang tetel adalah makanan khas pekalongan yang paling favorite. Makanan ini merupakan cemilan khas pekalongan yag cukup banyak diminati para wisatawan.
Langkah-langkah memasak Pindang Tetel Khas Pekalongan:
- Cuci bersih daging kemudian taburi garam dan merica bubuk dan diamkan sekitar 5 menit
- Kemudian rebus daging, sandung lamur & kikil dg metode 5-30-7 tunggu air mendidih baru masukkan daging dkk (5 menit di rebus, 30menit diamkan api kompor matikan, jangan dibuka tutup ya, kemudian rebus lagi 7menit)
- Potong² daging menjadi kecil dalam keadaan sudah matang (menurutku lebih gampang soalnya dibanding pas daging masih mentah) kemudian masukkan ke rebusan lagi dan tambah air buat kuah 😉
- Ulek semua bumbu, kecuali sereh, daun salam, dan lengkuas. bisa juga di blender beserta kluweknya
- Setelah bumbu halus, panaskan minyak dan tumis bumbu + lengkuas, sereh, daun salam dan irisan daun bawang sampe harum / matang
- Tambahkan gula merah, kecap, garam dan penyedap totole
- Setelah kira² rebusan daging udah empuk, tinggal masukkan bumbu yg udah di tumis beserta minyak² nya.. tunggu sampe bumbu meresap ke daging dan warna daging ikut kecoklatan.
- Koreksi rasa dan sajikan, Jangan sampe lupa kasih krupuk useknya ❤👍🏼
Hidangan lontong ini paling nikmat digunakan untuk sarapan bareng keluarga maupun teman sekantor. Pindang tetel menjadi salah satu makanan khas Pekalongan yang wajib untuk Anda coba ketika mengunjungi kota ini. Saat proses memasak makanan ini, biasanya ditambahkan kluak atau kluwek untuk memberikan warna gelap, persis seperti proses memasak rawon daging pada daerah Jawa Timur. Makanan khas Pekalongan lainnya yang wajib dicoba kelezatannya adalah pindang tetel. Ciri kuliner tradisional satu ini didalamnya ada telan daging sapi dan aromanya begitu wangi karena diberi irisan daun bawang.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pindang tetel khas pekalongan hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
