Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep ayam bbq sambal matah ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan ayam bbq sambal matah untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang takut mulai memasak ayam bbq sambal matah karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bbq sambal matah! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat membuat ayam bbq sambal matah hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ayam bbq sambal matah!
Untuk menyiapkan Ayam BBQ Sambal Matah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil Bahan saos:
- Ambil 2 sdm Mentega + 1 sdm minyak
- Ambil 1 Bawang bombay sedang
- Sediakan 6 Bawang putih
- Ambil 1 Paprika (dibakar terlebih dahulu)
- Gunakan 1/2 sdt merica hitam
- Ambil Gula aren 75-80 gr (diiris terlebih dahulu)
- Siapkan 170 ml Saos tomat
- Ambil 6 sdm Kecap inggris
- Ambil 2 sdm kecap manis
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur
- Gunakan 75 ml air
- Gunakan Bahan ayam:
- Ambil fillet dada/paha ± 250 gr dipotong kotak2
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 1/4 sdt lada hitam
- Gunakan (Semua bumbu dilumuri di ayamnya diamkan ±15 menit)
- Siapkan Sambal matah:
- Ambil 6 siung bawang merah(iris tipis)
- Ambil 3 siung bawang putih (cincang halus)
- Ambil 2 lembar daun jeruk(diiris tipis2)
- Siapkan 1 batang sereh ukuran besar,ambil bagian dalamny (iris tipis)
- Gunakan 5-7 sdm minyak kelapa
- Ambil 1 jeruk limo(diperas)
Kemudian lumuri ayam dengan Royco Ayam Goreng Belacan. Kemudian, goreng hingga matang dan kecokelatan. Setelahnya, siapkan bahan-bahan untuk sambal matah. Satu hal yang disuka dari sambal.
Langkah-langkah menghidangkan Ayam BBQ Sambal Matah:
- Saos bbq : - Panaskan minyak goreng,lalu masukan bawang bombay,bawang putih,paprika sampai layu. - - Lalu biarkan sebentar, lalu blander semua bahan yang td ditumis. - - Masukan lagi ke dalam wajan,lalu tambahkan gula,saos,kecap,garam,kaldu dan air. - - Masak hingga saosny aga mengental.
- Ayam yang sudah dibumbuin ditumis dengan saos bbqnya hingga matang dan bumbu meresap.(bisa ditambahkan air ±50-100 ml agar bumbu cepat meresap)
- Bahan sambal : Gabungkan bawang merah,bawang putih,rawit jadi 1 remas hingga layu,lalu panaskan minyak lalu masukkan daun jeruk n serehnya,tumis hingga matang,siram ke atas bawang,lalu masukkan perasan jeruk limonya.aduk rata.
Sambal Matah is a raw, spicy shallot salsa or condiment from Bali, Indonesia. There is no direct translation of the Malay/Indonesian word sambal. It usually refers to spicy condiments, both raw and cooked like Sambal Belacan and Sambal Ijo ; but can also refer to mains and sides like Prawn Sambal and Sambal Goreng (a spicy stir fry, recipe soon!). Bukan cuma itu, desain dengan tema kearifan lokal bak tenda warung pecel ayam pada kemasannya, ditambah warna-warna yang fun, membuat restoran ayam geprek ini berbeda tanpa meninggalkan ciri khas yang Indonesia banget. Resep Sambal Matah Khas Bali. image: womentalk.com.
Selamat mencoba resep ayam bbq sambal matah! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
