Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep buroncong (kue khas makassar) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! buroncong (kue khas makassar) cocok untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap dan special.
Kebanyakan orang malas mulai memasak buroncong (kue khas makassar) karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari buroncong (kue khas makassar)! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan kuat pastinya harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dibikin tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat memasak buroncong (kue khas makassar) hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin buroncong (kue khas makassar) yuk!
Untuk menyiapkan Buroncong (kue khas Makassar), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 150 gr gula pasir
- Gunakan 1 btr telur
- Sediakan 250 gr tepung terigu
- Ambil Sejumput garam
- Sediakan 1 bks vanili bubuk
- Ambil 1/2 sdt soda kue
- Sediakan 450 ml santan (kara+air)
- Siapkan 200 gr kelapa parut (agak muda)
Jenis kue ini memiliki rasa yang gurih, bentuknya seperti busur atau setengah lingkaran, atau mirip dengan Kue Pukis. Bahan-bahan dari kue ini adalah tepung terigu, gula pasir, parutan kelapa muda, dan penambah aroma rasa. Buroncong -juga disebut baroncong- serupa kue pancong di tanah Jawa. Tapi dari bahan yang digunakan, jelas beda.
Proses menyiapkan Buroncong (kue khas Makassar):
- Masak santan sampai mendidih, sisihkan tunggu sampai hangat
- Campur terigu yang sdh diayak dgn garam, vanili dan soda kue, aduk rata
- Dalam wadak campur gula dan telur mixer dgn kecepatan tinggi sampai putih pucat
- Masukkan secara bertahap terigu bergantian dgn santan, mix dgn kecepatan paling rendah
- Terakhir masukkan kelapa parut dan ratakan, aduk balik dgn spatula
- Panaskan cetakan dgn api sedang dan olesi dgn minyak bersih, isi adonan 3/4 tinggi cetakan krn nanti akan mengembang, tutup sampai matang (tp cetakan sy dak perlu pake minyak)
- Setelah matang angkat, cungkil dgn garpu, buroncong siap dinikmati
Silahkan mampir ke buroncong Daeng Buang di samping toko Agung, jalan Ratulangi. Lihat juga resep Kue mandafa khas makasar enak lainnya. Kue ini biasanya dihidangkan dipagi hari dalam kondisi hangat bersama teh manis atau kopi. Kalau tidak sempat buat sendiri penganan ini, bisa juga didapatkan dengan mudah di sekitaran penjual-penjual kue atau penjual khusus buroncong yang dijajakan tiap pagi menggunakan gerobak. Namun dari bahan yang digunakan, jelas berbeda.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat buroncong (kue khas makassar). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
