Jenuh sama makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep mangut ikan lele kuah kemangi pedas ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! mangut ikan lele kuah kemangi pedas salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Sebagian Besar orang sudah minder duluan mangut ikan lele kuah kemangi pedas karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan lele kuah kemangi pedas! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat membuat mangut ikan lele kuah kemangi pedas hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut ikan lele kuah kemangi pedas!
Untuk membuat Mangut Ikan Lele Kuah Kemangi Pedas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1/2 kg lele
- Gunakan 1 sere
- Sediakan 2 daun jeruk
- Gunakan 9 cabai rawit
- Sediakan 500 mili liter santan
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Sediakan 1 sdm garam
- Gunakan 1/2 sdm kaldu ayam
- Gunakan 1/2 sdm gula jawa
- Gunakan 3 sdm minyak goreng
- Siapkan 1 ikat daun kemangi
- Sediakan Bawang goreng
- Gunakan Bumbu menggoreng lele:
- Siapkan 2 jahe
- Sediakan 1/2 sdm garam
- Sediakan 2 bawang putih
- Sediakan 1 jeruk nipis
- Sediakan 500 mili liter minyak goreng (menggoreng lele)
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 7 cabai besar
- Sediakan 7 bawang putih
- Siapkan 6 bawang merah
- Ambil 2 kemiri
- Siapkan 1 kunyit kecil
- Sediakan 1 laos kecil
Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya. Resep Mangut Lele Pedas, Masakan khas Bantul Mantap - Meski sudah terbiasa hidup di air tawar yang keruh tidak menjadikan ikan lele sebagai ikan yang menjijikan. Buktinya banyak sekali para penjaja masakan ikan lele yang sudah stand by di pinggiran jalan ramai untuk menghidangkan masakan sedap ikan lele mereka. KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga.
Proses membuat Mangut Ikan Lele Kuah Kemangi Pedas:
- Beri perasan jeruk nipis pada lele. Kemuduan buat bumbu untuk menggoreng lele dahulu jahe, garam, bawang putih di haluskan beri air. Tuang ke baskom yang terisi lele diamkan 5 menit. Lalu goreng dan tiriskan.
- Bumbu halus untuk membuat mangut cabai besar, bawang merah, bawang putih, kemiri, laos, kunyit di ulek halus. Sisihkan.
- Nyalakan kompor panaskan minyak pada wajan, masukkan bumbu yang telah di haluskan tadi, kemudian masukkan sere, daun jeruk, santan, cabai rawit, gula jawa, gula pasir, garam, kaldu bubuk. Aduk sampai mendidih.
- Setelah mendidih masukkan lele. Aduk sampai bumbu meresap.
- Kemudian masukkan kemangi, aduk sebentar.
- Matikan kompor dan mangut ikan lele kuah kemangi pedas siap di hidangkan dengan taburan bawang goreng.
- Selamat mencoba semoga bermanfaat. Terimakasih.
Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran. Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.
Mudah bukan membuat mangut ikan lele kuah kemangi pedas? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
