Bosen dengan makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep manggut lele pedas ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! manggut lele pedas salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Pada umumnya orang tidak berani memasak manggut lele pedas karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari manggut lele pedas! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dibikin tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menghidangkan manggut lele pedas hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep manggut lele pedas!
Untuk menyiapkan Manggut Lele Pedas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1 kg ikan lele
- Ambil 1/2 ikat kemangi
- Ambil 1 liter santan encer
- Sediakan secukupnya Minyak
- Siapkan 2 lembar Daun salam
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 btng sereh digeprek
- Ambil Garam
- Gunakan Gula merah
- Siapkan Bumbu ulek:
- Gunakan 10 bh cabe merah
- Siapkan 5 bh cabe rawit (optional)
- Ambil 4 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 1 buah tomat besar
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas kencur
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar
Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Olahan dari ikan lele ini sangat terkenal di kota Bantul dan Magelang. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya.
Proses memasak Manggut Lele Pedas:
- Goreng lele hingga matang
- Ulek semua bumbu ulek hingga halus
- Tumis bumbu ulek, daun salam, batang sereh geprek dan daun jeruk hingga wangi, beri santan encer, masak hingga didih
- Masukkan ikan lele yang sudah digoreng dan daun kemangi
Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan. Menggoreng lele agar tidak lengket, pakai pan anti lengket, terus jangan terlalu banyak di kerat jika di buat mangut gini agar cantik ya. Waktu memasak juga jangan terlalu lama, masukkan Ikan lele goreng ketika kuah sudah matang dan bumbu meresap, agar tidak lembek. Resep Mangut Lele mbah Marto Jogja.
Mudah bukan membuat manggut lele pedas? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
