Jenuh sama hidangan yang itu-itu saja? Yuk coba resep lodho ayam kampung ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! lodho ayam kampung merupakan satu dari sekian banyak menu makanan yang paling disukai. Yuk, saatnya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Sebagian Besar orang malas mulai memasak lodho ayam kampung karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari lodho ayam kampung! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan kuat pastinya harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dibuat tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat menghidangkan lodho ayam kampung hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin lodho ayam kampung yuk!
Untuk memasak Lodho ayam kampung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1 ekor ayam kampung
- Gunakan 1 buah Nanas
- Gunakan 1 buah jeruk nipis besar
- Ambil 500 ml Santan kelapa
- Sediakan 2 batang Serai geprek
- Gunakan 3 lembar Daun jeruk
- Sediakan seujung jari Lengkuas jempol geprek
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 7 siung Bawang putih
- Ambil 15 siung Bawang merah
- Gunakan 2 ruas Kencur
- Sediakan seujung jari jempol Jahe
- Sediakan 1 sdt Jintan bubuk
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Penyedap
- Sediakan secukupnya Lada
- Sediakan secukupnya Minyak goreng
Apabila biasanya ayam banyak diolah menjadi sajian ayam goreng, ayam lodeh ataupun ayam bakar, cobalah Anda sesekali membuat menu masak ayam lodho. Ayam lodho merupakan sajian masakan yang bukan. Selain rasanya yang lezat, ternyata lodho ayam kampung juga memiliki banyak sekali kandungan gizi. Selain gizi lodho ayam khas Trenggalek yang berada pada daging ayam kampungnya, juga cara penyajian atau proses memasaknya memiliki manfaat tersendiri untuk menjaga gizi yang ada serta aman.
Cara menyiapkan Lodho ayam kampung:
- Blender nanas kemudian lumuri ayam dengan nanas tersebut, diamkan 15-20 menit.
- Cuci bersih ayam kemudian lumuri jeruk nipis, garam, lada, minyak goreng dan garam secukupnya.
- Panggang ayam sampai agak coklat dan tiriskan.
- Tumis serai, lengkuas, daun jeruk hingga harum kemudian masukkan bumbu halus hingga harum.
- Masukkan santan, jintan bubuk, garam dan penyedap secukupnya.
- Icip, jika rasa sudah pas masukkan ayam panggang.
- Aduk sebentar kemudian sajikan.
Intinya , Ayam Lodho adalah ayam kampung bakar/panggang yang di masak lagi dalam santan dengan bumbu mirip kari pedas. Karena di masak sangat lama dengan api kecil-biasanya dengan kayu, bukan raang ataupun kompor gas, santanya yang kental dan kering. Ayam Lodho, masakan traditional khas Tulungagung-Jawa Timur. Dari asalnya, Ayam Lodho adalah ayam kampung yang dibakar/panggang, kemudian dimasak dengan santan dan bumbu-bumbu alami. Lihat juga resep Ayam Lodho enak lainnya.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat lodho ayam kampung hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
