Ingin bikin abon ayam kampung gurih yang enak? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep abon ayam kampung gurih terbaik! abon ayam kampung gurih cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan abon ayam kampung gurih karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari abon ayam kampung gurih! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dibuat terasa nikmat. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menyiapkan abon ayam kampung gurih hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep abon ayam kampung gurih!
Untuk memasak Abon Ayam Kampung Gurih, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil Bumbu ungkep
- Siapkan 1 kg ayam kampung (dada ayam)
- Ambil 1 ruang lengkuas, geprek
- Sediakan 3 lembar daun salam, sobek sobek biar keluar aromanya
- Sediakan 1/2 sdm garam
- Gunakan 1/2 bungkus kaldu bubuk
- Gunakan 1 sdt kunyit bubuk
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Siapkan 5 biji kemiri
- Siapkan 3 buah lombok besar (buang bijinya)
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 batang serai (ambil putihnya)
- Sediakan Bumbu tumis
- Ambil 3 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk purut
- Siapkan 1/2 sdm garam
- Sediakan 1/2 bungkus kaldu bubuk
- Sediakan 1 sdt kunyit bubuk
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1 potong besar gula merah (aren)
- Sediakan 1 bungkus santan instan
- Siapkan 400 ml air atau kaldu rebusan presto
Info Resep Masakan dibuat dengan penuh kasih, tentunya dalam pembuatan Abon Ayam digunakan bahan yang baik dan pengolahan yang benar-benar teliti juga dibuat dengan cinta kasih. Dengan pembuatan yang sepenuh hati dari panduan referensi. - Goreng ayam hingga kuning keemasan, tiriskan lalu lumuri kelapa parut selagi ayam panas supaya menempel. Ayam kremes ala mbok berek. foto: Instagram/@foodishpedia. Cara membuat abon ayam ini sebenarnya hampir sama dengan cara membuat abon daging sapi, namun jika Anda termasuk yang baru kali ini membuat abon, mari Kita coba satu per satu step-nya.
Langkah-langkah menyiapkan Abon Ayam Kampung Gurih:
- Presto ayam dengan bumbu ungkep dengan api sedang (selama 30 menit mulai dari presto mengeluarkan suara). Kemudian angkat dan tiriskan, lalu suwir suwir daging ayam.
- Tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk dan daun salam hingga kedua daun layu. Kemudian masukan gula merah, garam, kaldu bubuk, kunyit, ketumbar & lada, hingga harum dan bumbu matang (tandanya bumbu menggumpal dan kelihatan berminyak). Masukan air, aduk rata. Tunggu hingga mendidih lalu tambahkan santan. Aduk rata dan didihkan.
- Masukkan ayam suwir. Aduk rata terus, masak hingga bumbu sat dan ayam terlihat kering.
- Abon ayam (basah) siap dinikmati.
- Tambahan : kalau mau dibuat abon kering, selanjutnya goreng abon ayam (basah) bertahap dengan api sedang, aduk terus sampai garing dan berwarna kecoklatan.
- Kemudian press menggunakan alat pres abon, tekan sekuat tenaga sampai minyak sisa mengering, tiriskan di atas wadah yang dialasi tisu dapur.
- Setelah dipres, ulek abon sampai minyaknya keluar dan serat cantik. Tata abon di atas loyang, lalu oven abon dengan suhu 100°c selama 15-20 menit agar mendapatkan tekstur abon yang benar benar kering.
- Simpan abon dalam toples kedap udara, simpan dalam kulkas agar lebih tahan lama.
Inilah resep & membuat abon daging ayam jika Anda mau mencobanya saat punya waktu luang di rumah atau di saat weekend tiba. Abon ayam lauk yang enak, gurih,kapan saja bisa dimakan,tahan lama, praktis sebagai salah satu lauk dinasi kuning,nasi gurih,ada juga yang dicampur di mie kuah, abon ayam disuka dari anak anak hingga manula. Lihat juga resep Abon Ayam Pedas Homemade enak lainnya.. Tiap minggu bikin kaldu ayam kampung buat mpasi Ila. Trus bingung sisa daging ayamnya mau diapain ya.
Mudah bukan membuat abon ayam kampung gurih? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
