Jenuh dengan menu makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep mangut lele kemangi khas jogja ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Perkaya koleksi resepmu dengan mangut lele kemangi khas jogja! Makanan spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Kebanyakan orang takut mulai memasak mangut lele kemangi khas jogja karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele kemangi khas jogja! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menghidangkan mangut lele kemangi khas jogja hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut lele kemangi khas jogja yuk!
Untuk membuat Mangut Lele Kemangi Khas Jogja, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 2 ikan lele
- Ambil 1 ikat daun kemangi
- Sediakan 600 ml air
- Gunakan 1 santan kara
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 5 cabai rawit
- Gunakan 8 cabai keriting
- Ambil 2 butir kemiri
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 sereh
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 1 sdm gula
- Siapkan 1 sdm garam
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur
- Sediakan 1 sdt lada bubuk
- Gunakan Pelengkap : aku tambahin bawang goreng
Resep mangut lele kemangi ini memang rumit, tetapi justru inilah yang menjadikan cita rasanya istimewa. Mangut lele di tempat ini mempunyai tampilan merah menggiurkan. Gudeg; Kalau ke Jogja tidak menyantap gudeg kan, seperti ada yang kurang, ya! Assalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatuh Mangut Lele adalah makanan khas daerah mataraman yang sangat terkenal didaerah jogja dan jawa tengah.
Langkah-langkah membuat Mangut Lele Kemangi Khas Jogja:
- Cuci bersih ikan lele. Lalu lumuri dgn jeruk nipis agar hilang bau amisnya. Diamkan 15 menit. Lalu goreng ikan lelenya hingga matang. Kemudian sisihkan.
- Haluskan bumbunya bisa diulek atau diblender. Diantaranya bumbunya adalah bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai keriting, kunyit, kemiri, dan ketumbar sampai halus. Setelah halus siapkan penggorengan untuk menumis. Gunakan sedikit minyak untuk menumis bumbu halusnya. Tumis sampai harum, kemudian masukkan sereh, daun jeruk dan daun salam. Kemudian masukkan air hingga mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan santan kara lalu aduk rata hingga mendidih. Kemudian masukkan ikan lele yg td sudah digoreng. Masukkan garam, gula, lada bubuk, kaldu jamur. Cek rasa, apabila sudah oke masukkan daun kemangi yg sudah dicuci bersih.
- Tunggu daun kemangi hingga agak layu lalu berikan pelengkap bawang goreng dan sajikan.. selamat mencoba dan menikmati teman-teman online ku🤗
Komposisi utamanya ikan lele, didaerah saya. idhoni.me Padahal sebenarnya Jogya memiliki makanan khas dengan cita rasa pedas yang tak kalah nikmat, salah satunya adalah mangut. Mangut adalah sajian berkuah santan yang memiliki cita rasa gurih, pedas dan asam. Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat.
Mudah bukan membuat mangut lele kemangi khas jogja? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
