Coba resep kue bandros atau kue pancong sebagai sajian istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! kue bandros atau kue pancong cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk makanan pesta.
Pada umumnya orang malas mulai memasak kue bandros atau kue pancong karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari kue bandros atau kue pancong! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat kue bandros atau kue pancong hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin kue bandros atau kue pancong yuk!
Untuk menyiapkan Kue Bandros atau Kue Pancong, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 140 gr tepung beras
- Gunakan 10 gr tapioka
- Sediakan 250 gr kelapa setengah tua parut
- Ambil 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- Ambil 1/2 sdm garam
- Ambil Gula pasir untuk taburan (tambahan dari Saya)
- Siapkan 2 sdm minyak sayur untuk olesan loyang
Sebagian menyatakan kue pancong mirip dengan rangin Jawa Timur atau kue bandros khas Bandung, yakni adonan yang berbahan dasar tepung beras dengan parutan kelapa. Kue ini rasanya cenderung gurih, biasanya disajikan dengan taburan gula pasir atau saus gula merah di atasnya. Versi kue dengan campuran kelapa ini disebut-sebut sebagai versi asli kue pancong yang telah lama dikenal. Di resepnya, bahan-bahan khas yang digunakan adalah tepung beras dan kelapa parut.
Proses memasak Kue Bandros atau Kue Pancong:
- Masak santan hingga hangat suam-suam kuku. Lalu matikan api Dan sisihkan.
- Campur tepung beras, tapioka, garam, kelapa parut dan maizena aduk rata.
- Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Setelah tercampur rata koreksi rasa asinnya.
- Panaskan cetakan kue pukis. Oles minyak di cetakan. Lalu tuang adonan di cetakan. Biarkan sebentar lalu taburi dengan gula pasir. Biarkan atasnya mengering lalu tutup cetakan.
- Masak dengan api kecil. Biarkan pinggiran Kue mengering. Jika sudah kering keluarkan Kue dari cetakan.
- Yammy dimakan selagi hangat.
Sebagian orang menyebut versi ini mirip dengan kue bandros khas Bandung atau rangi dari Jawa. Caara gmpang membuat kue pancong gurih dan lembut. Fimela.com, Jakarta Pernah mendapati kue bandros atau kue pancong yang rasanya bikin enek? Kue pancong terkenal dengan rasanya yang dominan gurih. Hanya saja bila pemilihan bahannya dan cara pembuatannya kurang tepat, kue pancong akan terasa enek.
Mudah bukan membuat kue bandros atau kue pancong? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
