Bosan dengan sajian makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep kue pancong/bandros ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Hadirkan kue pancong/bandros untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang tidak berani memasak kue pancong/bandros karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari kue pancong/bandros! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan kue pancong/bandros hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep kue pancong/bandros!
Untuk memasak KUE PANCONG/BANDROS, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 300 gr tepung beras
- Siapkan 100 gr gula pasir
- Sediakan 1/2 butir kelapa muda buang kulit hitamnya, lalu parut kasar
- Siapkan 600 ml santan dari 1/2 butir kelapa agak tua
- Siapkan 3 butir telur kocok lepas
- Siapkan 2 sdt garam halus
- Siapkan 3 sdm margarin cair
- Siapkan 10 lbr daun pandan blender dgn 50ml santan. Saring ambil jusnya
- Gunakan 1 sdm pasta pandan (secukupnya)
- Siapkan 1 sdt vanili bubuk
Kue ini memiliki rasa yang sangat gurih apalagi jika disajikan dalam keadaan hangat dan pada umumnya para pedagang juga menyajikannya dengan cara diberi gula diatasnya. Kue pancong dan bandros punya ukuran yang sama karena cetakannya sama, cetakan kue pukis. Sedangkan kue rangi terlihat lebih pendek dan kecil karena cetakannya gak memiliki cekungan di dalamnya. Ujan-ujan kayak gini, sambil menyeruput kopi susu hangat ditemenin kue-kue di atas, Indahnya hidup!/e Usut punya usut, ternyata kue pancong ini punya banyak nama lain di berbagai daerah.
Cara memasak KUE PANCONG/BANDROS:
- Kelapa parut dikukus terlebih dahulu kira-kira 7 menit.
- Selagi kelapa dikukus, larutkan tepung beras, gula pasir, garam, vanili, dan jus daun pandan dengan santan. Aduk rata hingga semua bahan tercampir rata. Tambahkan pasta pandan lalu aduk rata lagi. Kemudian masukkan kelapa kukus panas-panas. Aduk rata perlahan. Tambahkan kocokan telur dan margarin cair. Aduk rata. Diamkan sebentar kira-kira 10 menit
- Setelah 10 menit, panaskan cetakan pancong dengan margarin atau minyak goreng yang baru. Masukkan adonan pancong hingga hampir penuh (jangan lupa adonannya diaduk dulu lagi). Gunakan api kecil saja. Jangan tutup dulu sampai 3 menit. Tambahkan toping yang anda suka (saya pakai toping gula pasir, potongan keju milky soft, dan meses). Setelah diberi toping, baru ditutup. Masak hingga matang kecoklatan. Ingat, ya. Apinya kecil saja.
- Biasanya saya menunggu sampai masak kira-kira 7 menitan. Sambil sesekali diperiksa agar tak gosong.
- Setelah matang keluarkan dari cetakan. Masak lagi sisa adonan sampai habis.
- Sajikan selagi hangat.
Sebut saja bandros, gandos dan masih banyak lagi lainnya. Namun tahukah kalian, bahwa ternyata kue pancong ini merupakan singkatan? Tak banyak yang tahu, jika kepanjangan kue pancong ini ternyata 'pantat dicongkel'. Sahabatdapur.com- Dari ketiga kue tradisonal ini kue bandros juga disebut dengan kue pancong atau kue gandos rangin. Apa saja sih perbedaannya yuk simak penjelasannya berikut ini.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat kue pancong/bandros. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
