Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep mangut lele ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Perkaya koleksi resepmu dengan mangut lele! Hidangan spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Banyak orang malas mulai memasak mangut lele karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai berbagai bumbu agar masakan yang dibuat terasa nikmat. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menghidangkan mangut lele hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut lele yuk!
Untuk menyiapkan Mangut Lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 10 ekor lele uk kecil-sedang
- Sediakan 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- Ambil 1 ikat kemangi, petik daunnya saja (saya skip)
- Sediakan 5 lembar daun salam
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 buah serai, geprek
- Ambil 1 ruas jari lengkuas, geprek
- Sediakan 1 bks santan instan
- Siapkan 600 ml air
- Ambil 10 buah cabai rawit (boleh lebih atau skip)
- Gunakan 1 buah tomah, potong-potong
- Ambil Secukupnya gula dan garam
- Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 8 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 2 butir kemiri
- Ambil 1 ruas jari kencur
- Sediakan 1 ruas jari kunyit
- Sediakan 1 buah cabai merah besar
- Sediakan 1 sdt ketumbar
Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.
Langkah-langkah memasak Mangut Lele:
- Lumuri lele dengan air jeruk nipis, diamkan 10menit. Lalu goreng ikan hingga kecoklatan
- Tumis bumbu halus
- Tambahkan daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas
- Aduk rata lalu tambahkan santan
- Aduk rata lalu masukkan ikan lele yang telah di goreng sebelumnya lalu tambahkan air.
- Masukkan gula dan garam. Aduk rara, masukkan tomat dan cabai rawit yang telah di siapkan.
- Sajikan.
Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut lele. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
