Ingin tau rahasia membuat mangut iwak pe' pedas ala semarangan yang lezat? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut iwak pe' pedas ala semarangan terbaik! Hidangan mangut iwak pe' pedas ala semarangan ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Sebagian Besar orang sudah minder duluan mangut iwak pe' pedas ala semarangan karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut iwak pe' pedas ala semarangan! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan mangut iwak pe' pedas ala semarangan hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut iwak pe' pedas ala semarangan yuk!
Untuk memasak Mangut Iwak Pe' Pedas ala Semarangan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 4 potong besar pari asap
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1 bungkus santan kara
- Sediakan 1 buah tomat
- Siapkan 1 batang sereh
- Ambil 2 ruas lengkuas (geprek)
- Gunakan 1/2 keping gula jawa
- Sediakan 10 buah rawit merah (utuh)
- Sediakan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya kaldu jamur
- Siapkan 1 buah terong (selera masing-masing. ndak pakai juga boleh)
- Siapkan Bumbu Halus
- Sediakan 2 butir bawang putih kating
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 1 ruas kencur
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan 2 butir kemiri
- Ambil 10 buah cabe merah kriting (bisa dipadu pakai cabe merah besar)
- Sediakan 5 buah cabe rawit merah (sesuai selera)
Makin enak jika ditambah cabai rawit merah atau petai. Ada mangut pe, aneka seafood hingga bebek goreng renyah yang enak jadi menu buka puasa. Selain Solo, Semarang juga punya makanan enak yang bisa Anda coba. Mangut ikan pe ini biasanya dicampur dengan tahu atau tempe supaya lebih kaya rasa.
Cara membuat Mangut Iwak Pe' Pedas ala Semarangan:
- Cuci bersih ikan pari asap dan terong yang sudah dipotong-potong
- Ulek atau blender semua bahan bumbu halus
- Tumis bumbu halus, lengkuas, sereh, daun salam, gula jawa, sampai harum dan matang dengan api kecil
- Tambahkan air 800ml, masukkan terong, masak sampai mendidih dan terong setengah matang
- Tambahkan ikan, santan, potongan tomat dan cabe rawit utuh, koreksi rasa dengan garam, kaldu jamur, masak hingga matang
Mangut merupakan makanan berkuah santan dengan bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasanya gurih pedas dan dengan aroma ikan asap yang khas. Apabila kamu sedang mengunjungi kota-kota di pesisir utara, kamu dapat mencoba makanan tradisional ini. Resep Ikan Mangut di bawah ini akan memudahkan Anda untuk menyantap ikan mangut ini di rumah bersama keluarga tanpa harus membeli dan antri di warung makan. Masakan Mangut ini terdapat kuah dari santan dengan warna merah-merah oranye yang rasanya cukup pedas dan aroma ikan asapnya pun juga berasa. Maklum saya dan suami "setan pedas".
Selamat mencoba resep mangut iwak pe' pedas ala semarangan! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
