Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep mangut semarangan ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! mangut semarangan pas untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin komplit.
Pada umumnya orang tidak berani memasak mangut semarangan karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut semarangan! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak mangut semarangan hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut semarangan yuk!
Untuk memasak Mangut semarangan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 8 Mangut / pari asap
- Sediakan 4 Tahu putih
- Sediakan 1 Timun besar / krayi
- Siapkan Tomat
- Ambil 2 Jeruk nipis
- Siapkan 3 gelas Santan kental
- Sediakan 3 gelas Santan encer
- Gunakan Bumbu🔻
- Ambil 2 Kemiri
- Gunakan 15 Cabe merah keriting
- Sediakan 5 Cabe rawit setan
- Ambil 5 Bawang merah
- Gunakan 3 Bawang putih
- Gunakan 3 cm Lengkuas
- Gunakan 1 cm sedikit Kencur
- Ambil 5 Daun salam
- Gunakan 1 Daun jeruk
- Gunakan 5 sdm Minyak goreng
- Sediakan 1 sdt Garam
- Sediakan 1 sdm Gula merah / gula jawa / gula aren
- Sediakan Penyedap rasa / totole
- Siapkan 1 batang Serai
Resep Mangut Kepala Manyung Semarangan ala Bu Fat. Source : Aprilia Pertama kali saya masak daging asap. Udah gitu beli online kan, pas datang kepala manyung nya guedereeee banget ðŸ¤ðŸ¤£ speechless lah 🤠mengolahnya gimana ini, pake panci gak muat dan emang harus pake dandang biasa dipake orang. Mangut ikan air tawar mungkin sudah sering kita jumpai, namun mangut welut menjadi makanan khas semarang tidak bisa kita jumpai di sembarang tempat.
Proses menyiapkan Mangut semarangan:
- Bersihkan ikan dan lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan 10menit, kemudian cuci dan goreng hingga kecoklatan
- Bersihkan bahan lain, cuci ketimun besar buang biji nya dan potong potong, begitu juga dengan tahu potong menjadi dua. Jangan buang kulit ketimun.
- Buat cabe merah keriting menjadi dua bagian. 5 bagian d iris tipis miring.
- 15 cabe merah keriting di haluskan dengan kemiri, garam, merica, cabe rawit (jika tdk suka pedas bisa d buat utuh sj d rebus dgn kuah), blender dengan sedikit minyak goreng (atau bisa d ulek / dihaluskan manual)
- Tumis sebentar bumbu yg dihaluskan beserta, lengkuas, serai dan daun jeruk. Jika sudah harum masukan santan encer.
- Jika sudah mendidih masukan ikan, ketimun, tomat, dan tahu tambah santan kental. Masukkan daun salam. Gunanya daun salam utk mengikat lemak jahat dari santan. Makanya di masukan terakhir. Tunggu mendidih, koreksi rasa dan matikan api, siap d hidangkan.
Rasa gurih belut dipadu dengan kuah mangut yang segar dan pedas. Mangut Welut Warung Bu Nasima Semarang. Tempat makan enak di Semarang berikutnya adalah warung mangut welut bu Nasima yang menyediakan menu andalan berupa mangut welut. Tempat wisata kuliner Semarang yang berada di Jl. Baru liat gambarnya, udah terasa khan nikmatnya???
Mudah bukan membuat mangut semarangan? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
