Bosen sama sajian makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep mangut iwak asap ala semarangan ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! mangut iwak asap ala semarangan salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Kebanyakan orang tidak berani memasak mangut iwak asap ala semarangan karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut iwak asap ala semarangan! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan mangut iwak asap ala semarangan hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut iwak asap ala semarangan yuk!
Untuk memasak Mangut Iwak Asap ala Semarangan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 5 potong Iwak Asap (boleh iwak Pe/ manyung)
- Sediakan 200 ml santan kental
- Siapkan 500 ml air
- Sediakan 7 buah tahu Pong
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 4 bh cabe merah keriting
- Siapkan 3 bh cabe hijau
- Ambil 3 buah cabe setan (boleh di skip, boleh ditambah)
- Ambil 4 lembar Daun jeruk
- Gunakan 1 ruas laos
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Gunakan 1 tangkai petai dikupas kulitnya. Utuhkan saja
- Ambil 1 buah serai, memarkan
- Sediakan Garam, gula jawa, bumbu jamur
Selain itu masih ada babat gongso, sambel jambal, dan kue moci. Mangut semarangan yang dimasak di dapur umum berbeda dengan mangut yang ada di kedai atau warung di Soloraya. Kuahnya kentel, aroma menyengat, dan rasanya maknyuus lantaran ikan asap atau mangutnya didatangkan dari. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia.
Langkah-langkah menghidangkan Mangut Iwak Asap ala Semarangan:
- Jika kita diluar Semarang, pasti banyak dijumpai iwak asap yang 'basah'. Nah kalo ga ada pilihan lain, kita cuci dulu ikannya lalu digoreng.
- Panaskan 3sdm minyak lalu masukkan petai hingga matang, lalu bawang merah, putih, cabai, serai, daun jeruk, salam dan laos. Masak hingga matang.
- Masukkan air lalu bumbui dengan garam, gula jawa dan bumbu jamur.
- Masukkan tahu dan iwak asap. Setelah mendidih, masukkan santan. Cek rasa, didihkan santan. Angkat.
- Tipz: pilih gula jawa yg coklat tua atau hitam, spy warnanya cantik
Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Mangut adalah kuliner tradisional khas Jawa dan banyak ditemukan di kota-kota yang berada di pesisir pantai utara seperti Semarang dan sekitarnya. Di sekitar Semarang, mangut biasanya dibuat dari ikan pari asap atau biasa disebut dengan Ikan Pe atau dalam bahasa Jawa adalah Iwak Pe. "Mangut Mba, sedep. Buatnya juga gampang, yang penting pakai kencur". Hmm, membayangkan ikan pari asap bergelimang bumbu mangut dan santan kental sepertinya lezat sekali.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut iwak asap ala semarangan. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
