Coba resep mangut ikan asap sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! mangut ikan asap cocok untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin meriah.
Pada umumnya orang sudah minder duluan mangut ikan asap karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan asap! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat mangut ikan asap hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut ikan asap!
Untuk menyiapkan Mangut Ikan Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1 kg daging asap
- Ambil 1 bungkus santan kara
- Sediakan 1,5 liter air
- Sediakan Bumbu Uleg
- Gunakan 20 siung bawang putih
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Siapkan 5 buah cabai merah
- Siapkan 7 buah cabai setan
- Gunakan 2 ruas jahe
- Sediakan 2 ruas kencur
- Sediakan Bumbu Cemplung
- Ambil 5 lembar daun salam
- Sediakan 8 lembar daun jeruk
- Siapkan Lengkuas
- Sediakan 2 batang serai
- Sediakan 10 buah cabai setan
- Gunakan 3 sdm garam
- Siapkan 3 sdm gula
- Sediakan 1 sdm kaldu jamur
Mangut ikan adalah menu makanan yang memiliki citarasa khas. Mangut ikan biasa di buat menggunakan ikan asap, kemudian dimasak kembali dengan kuah santan dan macam macam bumbu. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut Ikan Asap:
- Siapkan bumbu uleg kemudian uleg bumbu sampai halus. Tumis menggunakan 4 sdm minyak goreng. Tumis sampai wangi Note: Jika suka pedas, boleh tambahkan jumlah cabainya yaa
- Masukkan daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas
- Setelah bumbu benar2 matang, masukkan daging asap dan air. Masak sampai air mendidih dan rebus sekitar 10 menit.
- Setelah daging direbus 10 menit, masukkan garam, gula, kaldu, dan santan. Koreksi rasa dan masak dengan api kecil sampai bumbu meresap (kurang lebih 15 menit). Setelah itu masukkan cabai utuh kedalam masakkan, masak sampai cabai layu.
- Mangut siap disajikan, taburi bawang goreng akan menambah aroma wangi dari menu iniš¤¤
Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya. Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak. Ditambah dengan aroma ikan asap yang khas terasa begitu menggoda. Selain sajian ini, ikan asap juga sering dimasak santan, tumis sambal pedas, pecak, hingga asem-asem. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng.
Mudah bukan membuat mangut ikan asap? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
