Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep mangut ikan asap (semarang) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Sajian mangut ikan asap (semarang) ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Banyak orang sudah menyerah duluan mangut ikan asap (semarang) karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan asap (semarang)! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu supaya makanan yang dibuat tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat membuat mangut ikan asap (semarang) hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut ikan asap (semarang) yuk!
Untuk menyiapkan Mangut Ikan Asap (Semarang), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 4 lonjor ikan pari asap
- Siapkan tempe semangit (optional) boleh diganti tahu putih /terong
- Sediakan 2,5 gelas santan
- Ambil Sedikit air
- Gunakan 4 buah cabe rawit merah
- Siapkan Bumbu Halus :
- Gunakan butir Merica
- Ambil 2 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas jari kencur
- Ambil 3 butir kemiri
- Siapkan Bumbu iris :
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Gunakan 4 cabe keriting (boleh ditambah jk suka pedas)
- Gunakan 3 buah cabe rawit (boleh tmbh jk suka pedas)
- Sediakan Bumbu cemplung :
- Ambil 1 serai
- Ambil 2 lebar daun jeruk purut
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas geprek
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan Gula pasir sedikiiiit saja untuk penyeimbang rasa
- Sediakan secukupnya Kaldu jamur
Aroma sangit asap pada ikan, membuat citarasa masakan ini khas banget dan sedep. Masakan berkuah santan dan berbahan ikan asap ini memang favorit. Di Semarang, ada satu kuliner mangut yang cukup legendaris, yaitu mangut kepala ikan manyung Warung Bu Fat di Jalan Ariloka. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng.
Cara membuat Mangut Ikan Asap (Semarang):
- Siapkan ikan pari asap cuci bersih
- Tumis bumbu halus+bumbu iris+bumbu cemplung…masukkan sedikit air supaya tidak gosong. Matangkan bumbu…lalu masukkan potongan tempe semangit.
- Masukkan santan..tambahkan air secukupnya..masukkan ikan asapnya+ cabe rawit merah utuh. Tambahkan gula garam dan kaldu jamur. Test Rasa kemudian Masak hingga matang. Selamat menikmati dengan nasi hangat
Mau praktek buat homemade bandeng presto. Eeeh ketemu juga sama tukang jual ikan pari asap. Girang bukan kepalang, jadi sekalian buat mangut ikan pari asap deh. Versi saya cabai rawit yang dihaluskan agak banyak aja. Maklum saya dan suami "setan pedas".
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut ikan asap (semarang). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
