Coba resep mangut terong ikan asap sebagai hidangan istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! mangut terong ikan asap cocok untuk dipadukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin komplit.
Banyak orang tidak berani memasak mangut terong ikan asap karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut terong ikan asap! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat mangut terong ikan asap hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut terong ikan asap yuk!
Untuk membuat Mangut Terong Ikan Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 2 bh terong
- Gunakan 5 bh ikan asap
- Siapkan 1/2 butir kelapa parut untuk santan
- Sediakan 3 bh cabe ijo iris
- Siapkan 5 keping pete iris
- Ambil 3 lbr daun jeruk
- Ambil 2 lbr daun salam
- Gunakan 1 bh sereh digeprek
- Ambil 1/2 ruas lengkuas di geprek
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 3 bh cabe merah
- Gunakan 5 bh cabe rawit (optional bila pengen lebih pedas)
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1/2 ruas kunyit
- Sediakan 1/2 ruas jahe
- Gunakan 1/2 ruas kencur
- Sediakan 2 bh kemiri
- Ambil secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula
- Gunakan secukupnya Kaldu jamur
Biar makin gurih.aku tambah ebi juga bumbunya. Selain ikan lele, hidangan mangut juga bisa dibuat dengan berbagai jenis ikan lainnya. Mulai dari ikan sarden, tengiri, ikan nila, ikan asap, hingga ikan pe. Meskipun setiap jenis ikan memiliki rasa yang berbeda, namun Anda masih dapat merasakan nikmatnya bumbu kuah mangut yang kental dengan bahan rempah.
Proses menyiapkan Mangut Terong Ikan Asap:
- Tumis bumbu halus, daun salam, sereh, lengkuas dan daun jeruk sampai harum kemudian masukkan air sedikit apabila sudah mendidih masukkan ikan asap, terong dan pete
- Kemudian sedikit demi sedikit masukkan santan sembari diaduk2 biar santan tidak pecah, test rasa.. apabila sudah matang masukkan cabe ijo iris tunggu sebentar kemudian angkat dan siap dihidangkan dg ditaburi bawang goreng. Selamat mencoba
Assalamualaikum jumpa lagi yc di Channel Resep Bunda Tika kali ini saya akan berbagi Resep Mangut Ikan Pari Asap Super Sedap, Olahn Ikan Pari Asap ini rasany. Metode pengawetan tersebut dilakukan murni hanya menggunakan asap dan sedikit garam. Alias tanpa bahan pengawet kimia berbahaya. Tapi, ada juga mangut sederhana yang bahan utamanya bukan ikan. Bisa tahu, terong, dan atau keduanya.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut terong ikan asap. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
