Sedang nyari resep mangut lele yang paling sedap? Gak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut lele terbaik! mangut lele, sajian gampang dan cepat untuk dimasak. Cocok untuk disajikan kapan saja untuk orang tercinta.
Kebanyakan orang sudah minder duluan mangut lele karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dibikin terasa nikmat. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat memasak mangut lele hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut lele yuk!
Untuk menyiapkan Mangut lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 1/5 kg lele sedang
- Ambil 1 ruas lengkuas geprek
- Ambil 1 batang serai geprek
- Ambil 2 buah Daun salam
- Sediakan 3 buah Daun jeruk
- Gunakan 1 ikat daun kemangi
- Sediakan 1 liter air (secukupnya)
- Sediakan Santan (saya pakai kara segitiga)
- Sediakan Garam, penyedap ras, gula merah
- Ambil Bahan iris :
- Gunakan 1 buah tomat, potong
- Siapkan 3 cabe hijau, iris
- Sediakan 3 cabe merah, iris
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 10 buah cabe rawit
- Gunakan 1 buah cabe merah
- Siapkan 6 buah bawang merah
- Ambil 3 buah bawang putih
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas kencur
- Ambil 2 butir kemiri
Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.
Langkah-langkah membuat Mangut lele:
- Panaskan minyan dalam wajan, tumis bumbu halus beserta salam,sereh,lengkuas. Setelah wangi tambahkan air, tunggu sampai mendidih.
- Setelah mendidih masukan santan,aduk perlahan agar santan tidak pecah. Setelah santan mendidih masukan tomat dan cabe iris. Tunggu sampai tomat layu
- Setelah tomat layu masukan lele, tambahkan garam,penyedap rasa, dan gula merah. Koreksi rasa. Setelah pas rasanya masukan daun kemangi. Angkat dan sajikan.
Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.
Selamat mencoba resep mangut lele! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
