Bosan dengan sajian makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep mangut lele ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! mangut lele, sajian gampang dan cepat untuk dimasak. Pas untuk disajikan kapan saja untuk orang tercinta.
Sebagian Besar orang malas mulai memasak mangut lele karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dibuat terasa enak. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat memasak mangut lele hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut lele!
Untuk menyiapkan Mangut Lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1/2 kg ikan lele
- Gunakan 1 genggam daun kemangi
- Ambil 2 buah tomat, belah 4
- Ambil 10 cabe rawit utuh (sesuai selera), goreng dulu
- Sediakan Secukupnya santan
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 10 biji cabe rawit
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Sediakan garam dan gula
- Gunakan Bumbu lainnya :
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 cm lengkuas, geprek
- Ambil 1 batang sereh, geprek
Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja.
Proses membuat Mangut Lele:
- Cuci bersih lele, lalu dipanggang di teflon sampai keset, mau digoreng jg boleh, suka2 ya.
- Tumis bumbu halus beserta bumbu lainnya hingga harum dan matang
- Masukkan santan, lalu lele dan cabe goreng. Masak hingga mendidih. Cek rasa
- Setelah akan diangkat, masukkan tomat & daun kemangi. Masak hingga keduanya layu, kemudian angkat
Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila. Selain mangut kalian bisa mencoba sajian khas hajatan seperti ingkung ayam kampung, sego bancakan, sego kenduri ayam kampung, dan masih banyak lainnya. Namun jangan kaget, walaupun jauh dari pusat kota, banyak sekali penggemar masakan beliau yang sudah antri untuk menikmati setiap harinya.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut lele hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
