Coba resep mangut lele asap sebagai menu istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! mangut lele asap salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Kebanyakan orang sudah minder duluan mangut lele asap karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele asap! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu agar makanan yang dihasilkan terasa enak. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat membuat mangut lele asap hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut lele asap!
Untuk menyiapkan Mangut Lele Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 4 bh lele asap
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Gunakan 2 lbr daun jeruk
- Gunakan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Gunakan 1 bh Sereh (geprek)
- Ambil 65 ml santan instan kara
- Ambil secukupnya Minyak goreng
- Siapkan secukupnya Gula pasir
- Gunakan air perasan jeruk nipis (saya dari 1 irisan jeruk nipis)
- Ambil secukupnya Kaldu bubuk
- Sediakan Bumbu Halus :
- Ambil 4 siung bw.merah
- Sediakan 3 siung bw.putih
- Siapkan 2 btr kemiri
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas kencur
- Gunakan 1 ruas kecil jahe
- Gunakan 6 bh cabai rawit merah
- Siapkan 3 bh cabai merah keriting
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan t
Begitu juga kalau ke Mangut Lele Mbah Marto ini, Kamu juga bisa menambahkan gudeg dalam nasi dan mangut lelenya. Lauk dan Sayur Lain Spesial Lele Asap. Hidangan lele asap Mbah Marto menjadi satu sajian unggulan atau signature yang kerap dicari pelanggannya. Beda dengan lele mangut biasa tanpa diasap, lele di Mbah Marto melewati proses pengasapan yang membuat hidangan ini terasa spesial.
Proses menyiapkan Mangut Lele Asap:
- Persiapkan bahan. Cuci beraih ikan lele asap. Tiriskan.
- Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas geprek, sereh geprek. Aduk rata hingga harum.
- Tambahkan air, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan perasan jeruk nipis. Masukkan ikan lele asap nya.
- Masukkan santan, aduk rata dan biarkan bumbu meresap. Tunggu hingga mendidih.
- Koreksi rasa, jika dirasa sudah pas. Matikan api, angkat dan sajikan.
Proses makanan utama mulai dari lele dimasak asap secara khusus di ruangan terpisah. Btw, kali ini mau share resep mangut lele. Mangut lele punya ciri khas di asap terlebih dahulu biar ada wangi-wangi asapnya gituu. Tapiii ini saya ngga pake di asap yaa, karna biar simplee wkwk😌 #J. Jakarta - Ikan lele asap yang smoky aromanya dimasak dengan resep legendaris.
Selamat mencoba resep mangut lele asap! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
