Ingin tau rahasia memasak mangut ikan lais asap yang enak? Tidak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut ikan lais asap terbaik! Menu mangut ikan lais asap ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Banyak orang sudah minder duluan mangut ikan lais asap karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan lais asap! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dibikin tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat mangut ikan lais asap hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut ikan lais asap!
Untuk menyiapkan Mangut ikan lais asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 7-8 ekor ikan lais asap
- Ambil 250 ml air
- Ambil 65 ml santan kental (kara segitiga)
- Sediakan Bubu halus :
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan 2 ruas kencur
- Sediakan 4 buah kemiri
- Siapkan 1/2 sdt lada
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 15 buah cabe rawit
- Siapkan Bumbu lainnya
- Sediakan 2 lmbr daun salam
- Ambil 2 lmbr daun jeruk
- Siapkan 2 ruas lengkuas
- Siapkan 3 buah cabe besar iris serong
- Siapkan 10 buah rawit utuh
- Gunakan Secukupnya gula garam kaldu bubuk
Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng. Mau praktek buat homemade bandeng presto. Eeeh ketemu juga sama tukang jual ikan pari asap. Girang bukan kepalang, jadi sekalian buat mangut ikan pari asap deh.
Proses memasak Mangut ikan lais asap:
- Tumis bumbu halus dengan minyak secukup nya hingga harum, masukkan daun salam daun jeruk dan lengkuas.
- Masukkan air, kemudian santan aduk agar santan tidak pecah
- Masukkan ikan lais, gula garam kaldu secukupnya, tes rasa. Masukan cabe rawit utuh dan cabe yg sudah diiris. Tunggu sampai kuah sedikit berkurang dan ikan menjadi lunak. Angkat siap dihidangkan
Versi saya cabai rawit yang dihaluskan agak banyak aja. Maklum saya dan suami "setan pedas". Mantapnya maksimal deh resep mangut ini. Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya. Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak.
Selamat mencoba resep mangut ikan lais asap! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.