Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep mangut ikan asap ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hidangan mangut ikan asap ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Sebagian Besar orang sudah minder duluan mangut ikan asap karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan asap! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat membuat mangut ikan asap hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut ikan asap!
Untuk menyiapkan Mangut Ikan Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 5 potong ikan asap
- Ambil 1 papan tempe (potong sesuai selera)
- Ambil 500 ml santan
- Sediakan 2 gelas air
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 5 cabe merah keriting
- Siapkan 5 cabe rawit merah
- Sediakan 2 butir kemiri
- Gunakan Secukupnya kencur
- Siapkan Secukupnya kunir
- Gunakan Bumbu pelengkap:
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang serai dimemarkan
- Sediakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya gula merah
Mangut ikan adalah menu makanan yang memiliki citarasa khas. Mangut ikan biasa di buat menggunakan ikan asap, kemudian dimasak kembali dengan kuah santan dan macam macam bumbu. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota.
Cara membuat Mangut Ikan Asap:
- Cuci bersih ikan asap, lalu goreng 1/2 matang saja. Sisihkan
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan bumbu pelengkap. Tumis hingga daun jeruk & serai layu.
- Masukkan ikan asap yg sudah digoreng & tempe. Aduk terus hingga ikan & tempe terlumuri bumbu. Tambahkan air. Tunggu hingga air sedikit asat, sambil sesekali diaduk agar bumbu tidak ada yg gosong di dasar wajan
- Setelah air agak asat, masukkan santan. Aduk terus agar santan tidak pecah. Setelah mendidih, tes rasa & matikan kompor.
- Mangut ikan asap siap disajikan.
Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya. Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak. Ditambah dengan aroma ikan asap yang khas terasa begitu menggoda. Selain sajian ini, ikan asap juga sering dimasak santan, tumis sambal pedas, pecak, hingga asem-asem. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng.
Mudah bukan membuat mangut ikan asap? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
