Ingin tau rahasia membuat mangut ikan asap yang nikmat? Tidak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut ikan asap terbaik! mangut ikan asap salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Pada umumnya orang tidak berani memasak mangut ikan asap karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan asap! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kamu dapat memasak mangut ikan asap hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut ikan asap!
Untuk memasak Mangut Ikan Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 2 potong ikan tongkol asap
- Sediakan 2 potong ikan pari asap
- Siapkan 5 potong tahu (optional)
- Sediakan 500 ml air santan kelapa
- Ambil 1 lembar daun salam
- Ambil 1 ruas lengkuas geprek
- Sediakan Bumbu uleg:
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 2 cm kunyit
- Siapkan 2 cm kencur
- Ambil 1 ruas jahe
- Gunakan 8 buah cabe merah keriting
- Siapkan 2 buah tomat uleg kasar
- Ambil 3 butir kemiri
- Ambil Garam
- Ambil Gula pasir
Mangut ikan adalah menu makanan yang memiliki citarasa khas. Mangut ikan biasa di buat menggunakan ikan asap, kemudian dimasak kembali dengan kuah santan dan macam macam bumbu. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota.
Proses menyiapkan Mangut Ikan Asap:
- Cuci bersih ikan asap dan tahu. Buang tusuknya. Potong menjadi 2 bagian untuk ikan pari asapnya
- Goreng tahu setengah matang saja.
- Uleg bumbu di atas. Tomatnya uleg kasar saja ya.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu uleg, daun salam dan lengkuas. Tumis sampai harum
- Masukkan air sedikit. Lalu masukkan tahu, tumis dengan bumbu sampai kira2 airnya habis.
- Baru tuangkan santan. Masukkan garam dan gula pasir.
- Setelah mendidih, check rasa terlebih dahulu. Lalu masukkan ikan asapnya.
- Masak hingga bumbu meresap kira2 15 menit sampai kuahnya agak kental.
- Setelah kuahnya agak kental dan tinggal sedikit, matikan api dan siap untuk disantap.
Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya. Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak. Ditambah dengan aroma ikan asap yang khas terasa begitu menggoda. Selain sajian ini, ikan asap juga sering dimasak santan, tumis sambal pedas, pecak, hingga asem-asem. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng.
Selamat mencoba resep mangut ikan asap! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
