Jenuh sama hidangan yang itu-itu aja? Yuk coba resep iga bakar madu barbeque super juaraaa ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! iga bakar madu barbeque super juaraaa salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Banyak orang tidak berani memasak iga bakar madu barbeque super juaraaa karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari iga bakar madu barbeque super juaraaa! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan iga bakar madu barbeque super juaraaa hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 16 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin iga bakar madu barbeque super juaraaa yuk!
Untuk menyiapkan Iga Bakar Madu Barbeque Super Juaraaa, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 1 kg iga sapi
- Sediakan 2 buah bawang bombay ukuran sedang
- Ambil 10 siung bawang putih (memarkan)
- Gunakan 200 ml air (digunakan saat presto)
- Gunakan 15 cm jahe (memarkan)
- Sediakan 100 ml air (digunakan saat menumis)
- Ambil secukupnya garam, minyak untuk menumis, dan penyedap rasa
- Ambil 🍖 bumbu marinasi :
- Sediakan 2 sdm saus tomat
- Siapkan 2 sdm saus sambal (saya pakai belibis)
- Siapkan 1 sdm saus tiram
- Gunakan 1 sdm kecap inggris
- Gunakan 1 sdm minyak wijen
- Ambil 1 sdm lada hitam bubuk
- Gunakan 2 sdm gula palm (bisa diganti 2 sdm gula merah sisir)
- Ambil 4 sdm saus barbeque (saya pakai merk delmonte)
- Ambil 5 saset madurasa rasa jeruk nipis
Restoran di bilangan Tebet, Jakarta Selatan ini menawarkan banyak varian menu serba iga.. Salah satu Iga bakar yang enak di Bogor. Dagingnya empukk, porsinya puasss dan sambel nya itu loh pedesss. Perpaduan manis dari Madu, asem dari tomat dan pedas dari Sambel Kacangnya menyatu dengan pas.
Proses menyiapkan Iga Bakar Madu Barbeque Super Juaraaa:
- Jahe yang saya gunakan cukup besar mengingat pada resep ini, penghilang bau amis bertumpu pada jahe dan minyak wijen jadi jahe yang saya perbesar dengan catatan hanya dimemarkan supaya supaya rasa jahe tidak terlalu kuat.
- Campurkan semua bahan marinasi lalu aduk rata.
- Masukkan iga lalu aduk rata dan tinggalkan saja, sementara kita mencuci bawang, mencuci dan menyikat jahe, memotong bawang bombay, dan mememarkan bawang putih juga jahe. Ini supaya iga tidak amis jadi kita marinasi sebentar karena bumbu ini mengandung minyak wijen.
- Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai layu.
- Tiriskan iga dari bumbu marinasi lalu tempatkan iga pada wadah lain.
- Tuang bumbu marinasi pada tumisan bawang-bawangan dan jahe lalu tumis sampai mendidih.
- Tambahkan air, masak hingga mendidih kemudian masukkan penyedap rasa dan garam lalu tes rasa.
- Masukkan iga kemudian aduk rata dan masak hingga iga sedikit berubah warna tidak perlu terlalu matang.
- Tempatkan iga pada wadah (wadah bekas bumbu marinasi saja jadi gak banyak cucian 😂😂). Lalu diamkan sampai panasnya hilang. Kalau sudah tidak panas, masukkan dalam kulkas (bukan freezernya ya). Diamkan menginap semalaman.
- Tuang iga pada panci presto, tambahkan 200 ml air dan sedikit garam. Aduk rata dan masak selama 30-35 menit. Jangan terlalu lama nanti daging hancur dan sulit dibakar.
- Matikan api, keluarkan uap pada panci presto, buka panci presto dan nyalakan api, masak hingga kuah mengental sambil mengoreksi rasa. Matikan api. Proses ini hanya sebentar.
- Oles wajan anti lengket dengan margarin, panaskan wajan lalu bakar iga dengan api sedang sampai kematangan yang diinginkan, hati2 iga mudah hangus karena manis gula dan madunya.
- Jangan lupa balik yaa. Lalu ulangi proses membakar sampai semua iga habis.
- Sajikan bersama siraman sisa bumbu iga.
- Ini bener bener juara, yummy banget rasanya enak gak kalah sama yg di rmh makan tekko dan lekko. 11 12 lah rasanya huehehehhehe cm harganya murahan bikin sendiri ya. Biaya lebih tp dpt porsi lebih banyaaaaaak.
- Mantaaab dan selamat mencoba.
Welcome to CookNolia channel. channel yang ngebahas tentang makanan & minuman yg enak enak, di video kali ini aku buat : "IGA BAKAR MADU.!! " instagram : h. Jadi sekalinya menulis super juara, itu artinya rasanya betul-betul nendang dan cucok di lidah aku, keluarga, dan orang-orang yang sudah mencicipi. Kalau mau buat makanan ini hari ini, jangan untuk dihidangkan hari ini juga karena kita. Untuk membuat iga bakar lezat, pemilihan saus barbecue dinilai paling lazim oleh Chef Stefu. "Untuk bumbu yg enak bisa dari kombinasi tomato ketchup, madu, tabasco, mustard, garlic dan chili sauce. Love The sweetness and savory of the sauce, the ribs was okay,some part was tough to chew.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat iga bakar madu barbeque super juaraaa. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
