Bosan sama sajian makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep mangut ikan bandeng asap ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Sajian mangut ikan bandeng asap ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Banyak orang sudah minder duluan mangut ikan bandeng asap karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan bandeng asap! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kamu dapat menghidangkan mangut ikan bandeng asap hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut ikan bandeng asap yuk!
Untuk memasak Mangut Ikan Bandeng Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 2 ekor ikan bandeng asap (bisa diganti ikan asap apa saja)
- Sediakan 5 bonggol cuciwis/1 ikat daun singkong rebus
- Sediakan bahan yang dihaluskan :
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 2 ruas jari kencur
- Gunakan 3 butir kemiri sangrai
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 3 buah cabe merah besar
- Ambil 10 buah cabe rawit merah
- Sediakan bahan tambahan :
- Siapkan 4 buah tomat hijau, potong2
- Sediakan 5 buah cabe hijau belah 2 memanjang
- Siapkan 10 buah cabe rawit, biarkan utuh
- Gunakan daun salam
- Siapkan daun jeruk
- Sediakan lengkuas geprek
- Ambil 1 batang serai, geprek
- Ambil 2 bks kecil santan instan
- Ambil secukupnya air
- Siapkan secukupnya garam gula
Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng. Mau praktek buat homemade bandeng presto. Eeeh ketemu juga sama tukang jual ikan pari asap. Girang bukan kepalang, jadi sekalian buat mangut ikan pari asap deh.
Cara memasak Mangut Ikan Bandeng Asap:
- Potong2 ikan asap sesuai selera, lalu goreng sebentar saja
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang lalu beri daun salam, daun jeruk, lengkuas geprek dan serai. aduk2 lalu beri air secukupnya.
- Setelah air mendidih, masukan ikan asap, tomat hijau yg sdh dipotong2, cabe hijau, cabe rawit utuh dan cuciwis/ daun singkong beri garam dan gula, tes rasa.
- Terakhir masukan santan instan, aduk2 perlahan hingga mendidih dan siap dihidangkan.
Versi saya cabai rawit yang dihaluskan agak banyak aja. Maklum saya dan suami "setan pedas". Mantapnya maksimal deh resep mangut ini. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut ikan bandeng asap. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
