Coba resep kepala manyung kuah santan (mangut) sebagai menu istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! kepala manyung kuah santan (mangut) cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk makanan pesta.
Kebanyakan orang malas mulai memasak kepala manyung kuah santan (mangut) karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kepala manyung kuah santan (mangut)! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menghidangkan kepala manyung kuah santan (mangut) hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep kepala manyung kuah santan (mangut)!
Untuk memasak Kepala manyung kuah santan (mangut), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 1 kg kepala manyung asap
- Siapkan 1 sachet santan kara
- Gunakan 1 papan tempe (potong² kotak agak besar)
- Siapkan secukupnya Garam,penyedap rasa dan gula
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 1 batang serai di memarkan
- Sediakan 5 buah cabe hijau besar + ale
- Sediakan 2 buah tomat hijau (belah jadi 4 tiap tomatnya)
- Gunakan Minyak goreng untuk menumis
- Ambil secukupnya Air matang biasa
- Gunakan Bumbu halus
- Ambil 8 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 6 cabe merah besar (cabe merah keriting)
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 4 butir kemiri
- Gunakan 15 cabe rawit kecil
- Gunakan 2 cm jahe
- Siapkan 3 cm kunyit
- Siapkan 2 cm lengkuas
- Sediakan 1/2 sdt lada
- Sediakan Bahan taburan
- Sediakan 1 ikat daun kemangi
- Ambil 2 buah tomat setengah matang (warna oranye)
Resep Cara Membuat Mangut Kepala Manyung Super Pedas - Mangut adalah nama olahan masakan dengan kuah santan yang dipadu dengan pedasnya cabai. Entah dari mana nama mangut ini, yang jelas jika kalian mencoba menikmati masakan mangut dijamin kalian mangut-mangut sangking pedasnya. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut. Masakan dengan kuah santan dan cabe yang pedasnya nendang.
Cara membuat Kepala manyung kuah santan (mangut):
- Panaskan minyak,tumis bumbu halus beserta cabe hijau + ale,tomat hijau tumis hingga harum
- Tambah kan air kurang lebih 1 liter didihkan
- Masukkan kepala ikan manyung beserta tempe,beri penyedap rasa,gula dan garam tunggu hingga ikan matang kurang lebih 10 menit
- Masukkan santan kara setelah mendidih taburkan daun kemangi dan tomat,tes rasa sajikan
Sebagaimana kota yang terletak di pesisir pantai Utara, Semarang adalah penghasil ikan laut dan air tawar. Sedangkan ikan Manyung selain dagingnya yang di asap.kepalanya juga di jadikan olahan asap yang di sebut kepala manyung atau di sebut juga ndas manyung. Ada salah satu kuliner pesisir di sini yaitu Mangut. Masakan mangut ini adalah masakan berkuah santan yang terkenal pedas, dengan bahan utama ikan pari asap atau iwak pe asap atau ikan manyung. Mangut Ndas Manyung adalah masakan khas daerah Kabupaten Pati dari khas Kecamatan Juwana.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat kepala manyung kuah santan (mangut) hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
