Jenuh sama sajian makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep lele dan ati ayam balado ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! lele dan ati ayam balado cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan hari besar.
Banyak orang sudah minder duluan lele dan ati ayam balado karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lele dan ati ayam balado! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu supaya makanan yang dibikin tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat memasak lele dan ati ayam balado hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin lele dan ati ayam balado yuk!
Untuk memasak Lele dan Ati Ayam Balado, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 1 ekor Ikan lele
- Ambil 1 pasang Ati ayam
- Gunakan 1 buah Kentang
- Siapkan 1 batang Daun bawang
- Ambil 1 bh tomat, iris-iris
- Siapkan 1 sdt air perasan jeruk
- Gunakan 3 lembar daun jeruk, robek-robek
- Ambil secukupnya Minyak goreng
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya gula
- Sediakan 10 bh cabe merah keriting
- Gunakan 5 bh cabe rawit
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
Jika Anda suka, potongan petai bisa saja Anda tambahkan ke dalam menu yang satu ini. Kemudian masukan ati ayam dan ampela yang sudah dipotong-potong. Langkah berikutnya, angkat ati ampela dan ati ayam tersebut. Ambil lagi wajan lainnya yang akan digunakan untuk menggoreng ati ampela.
Cara membuat Lele dan Ati Ayam Balado:
- Goreng ikan lele, ati ayam dan kentang. Sisihkan
- Uleg atau blender kasar cabe merah keriting, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih
- Lalu tumis dengan minyak banyak bersama daun jeruk dan irisan tomat. Masukkan perasan air jeruk nipis, garam dan gula. Aduk-aduk sampai sampai matang. Beri irisan daun bawang aduk sebentar
- Campurkan balado dengan lele, ati ayam dan kentang sampai rata. Siap disantap 👍🏻
Tuangkan minyak goreng untuk menggoreng ati. Sambal goreng kentang ati ampela balado ini begitu menggugah selera serta pas disantap dengan nasi sebagai pendamping lauk - pauk lainnya seperti ikan, ayam serta daging. Rasanya enak, pedas, segar serta gampang dalam pembuatannya. Selain ayam dan telur, lele juga bisa dimasak balado lho. Rasa lele balado sangat menggugah selera, pedas dan gurih.
Mudah bukan membuat lele dan ati ayam balado? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
