Ingin masak mangut ikan asap yang nikmat? Tidak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut ikan asap terbaik! Perkaya koleksi resepmu dengan mangut ikan asap! Makanan spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Pada umumnya orang tidak berani memasak mangut ikan asap karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan asap! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai berbagai bumbu supaya makanan yang dibikin tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menghidangkan mangut ikan asap hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut ikan asap!
Untuk menghidangkan Mangut Ikan Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 10 tusuk ikan asap
- Ambil 1 liter santan, kekentalan sedang saja
- Siapkan 1 papan petai, belah dua
- Ambil 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 5 buah cabai merah keriting
- Ambil 15 buah cabai rawit
- Sediakan 1 cm kunyit
- Ambil 2 cm kencur
- Ambil 2 cm kunci (bisa skip)
- Siapkan 2 butir kemiri
- Sediakan 1 ruas lengkuas, memarkan
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 batang serai, memarkan
- Sediakan 2 sdt merica bubuk
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan Minyak untuk menumis
- Gunakan secukupnya Garam, gula, kaldu bubuk
Mangut ikan adalah menu makanan yang memiliki citarasa khas. Mangut ikan biasa di buat menggunakan ikan asap, kemudian dimasak kembali dengan kuah santan dan macam macam bumbu. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota.
Cara menghidangkan Mangut Ikan Asap:
- Lepaskan ikan asap dari tusukannya dan goreng sampai agak kering supaya tidak hancur sewaktu dimasak.
- Haluskan bawang merah, bawang putih,cabai rawit merah, bersama sebagian cabai rawit (sebagian lagi dimasukkan utuh saja), kencur, kunci, kemiri, dan kunyit.
- Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus hingga harum bersama lengkuas, daun jeruk, daun salam, serai. Masukkan petai.
- Tambahkan santan dan aduk terus supaya santan tidak pecah.
- Masukkan ikan yg telah digoreng dan cabai rawit utuh. Tambahkan garam, gula, merica bubuk, ketumbar bubuk dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
- Tunggu sampai kuah agak menyusut sambil terus diaduk. Siap disajikan.
Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya. Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak. Ditambah dengan aroma ikan asap yang khas terasa begitu menggoda. Selain sajian ini, ikan asap juga sering dimasak santan, tumis sambal pedas, pecak, hingga asem-asem. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut ikan asap hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
