Ingin tau rahasia memasak pempek dos yang enak? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pempek dos terbaik! pempek dos salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Pada umumnya orang sudah minder duluan pempek dos karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan pempek dos hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek dos yuk!
Untuk membuat Pempek Dos, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan biang:
- Siapkan 500 ml air
- Siapkan 4 sdt garam
- Sediakan 2 sdt kaldu bubuk
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Siapkan 250 g terigu serbaguna(segitiga)
- Gunakan Bahan lain:
- Siapkan 4 butir telur
- Siapkan 400 g tapioka/sagu(sy pak tani gunung)
- Ambil 15 butir telur puyuh, untuk isian(optional)
- Sediakan Bahan cuko:
- Siapkan 1 kg gula batok linggau
- Gunakan 1,6 liter air
- Sediakan 100 g cabe rawit ijo(sy 25 g cabe orange)
- Sediakan 100 g bawang putih
- Gunakan 3 sdm cuka dapur
- Sediakan 100 g asam jawa dilarutkan air panas
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Ambil 1 sdm garam
- Gunakan Pelengkap:
- Ambil Secukupnya timun
Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya. Resep Pempek Dos Ny Liem (TANPA IKAN). Ga tau dapet ilham apa, abis mandi pagi lihat bookmar HP, ada judul Pempek dari blog JTT.
Proses membuat Pempek Dos:
- Bahan biang: siapkan wajan dan sendok kayu, tambahkan air, garam, kaldu dan gula sampai mendidih.
- Kecilkan api, masukkan terigu bertahap, aduk sampai tercampur rata. Matikan api dan masukkan dalam wadah biarkan hingga hangat.
- Setelah adonan hangat, masukkan 1 per satu telur menggunakan kocokkan spiral dengan kecepatan rendah.
- Tambahkan tepung sagu secara bertahap sampai adonan lembut dan tercampur rata.
- Panaskan air dan beri 1 sdm minyak. Ketika mendidih kecilkan api. Balur kedua tangan dengan sagu, ambil adonan bentuk sesuai selera bisa lenjer atau isi telur. Rebus sampai pempek mengapung, angkat dan tiriskan.
- Cara membuat cuko: siapkan panci kecil masukkan gula dan air, masak hingga gula larut dan matang. Saring dan sisihkan hingga menjadi dingin.
- Blender bawang putih dan cabe. Simpan dalam wadah dan beri cuka, diamkan selama 1 jam.
- Masukkan campuran cabe ke dalam gula, dan bahan lainnya. Masak menggunkan api sedang hingga kuah menjadi kental. (Saya kuahnya tidak sampai kental, sampai bau langu bawangnya hilang).
- Goreng pempek diminyak panas dan gunakan api sedang. Goreng sampai kering. Angkat dan tiriskan. Potong-potong pempek, tabur timun potong dan siram kuah cuko.
Follow their account to see all their photos and videos. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness. Resep Pempek Dos tanpa ikan Lembut Bingit nih. mendadak ingin masak pempek dos, ada referensi cara membuat yang cukup enak yang dijadikan acuan nih.mau tahu juga kan?.
Selamat mencoba resep pempek dos! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
