Ingin memasak lodeh ikan asap yang lezat? Gak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep lodeh ikan asap terbaik! Hadirkan lodeh ikan asap untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak lodeh ikan asap karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh ikan asap! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak lodeh ikan asap hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin lodeh ikan asap yuk!
Untuk memasak Lodeh Ikan Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan
- Siapkan 2 potong ikan asap
- Siapkan 1 buah labu siam, kupas dan potong agak besar, rendam air garam
- Sediakan 50 ml santan cair kemasan, saya pake Sasa
- Siapkan Bumbu
- Gunakan 3 siung bawang merah, cincang
- Gunakan 2 siung bawang putih, cincang
- Sediakan 2 buah cabe keriting, iris
- Gunakan 1 buah cabe setan, iris
- Ambil 1 ruas kecil jahe
- Siapkan 1 ruas kecil kencur
- Sediakan 1 lb kecil daun salam
- Siapkan Sejumput udang rese
- Gunakan Garam
- Ambil Gula
- Siapkan 350 ml air
- Siapkan 1 sdm minyak utk menumis
Lihat juga resep Pare & Ikan Asap (Kuah Santan) enak lainnya. Ikan asap juga memiliki cita rasa yang berbeda, sehingga sering diolah menjadi masakan yang gurih, seperti lodeh , hingga sambal pedas. Ceritanya ini lagi pingin masak Kotokan. Kalau bosan dengan isi sayur, kamu bisa variasikan lodeh dengan tambahan ikan asap.
Langkah-langkah membuat Lodeh Ikan Asap:
- Panaskan minyak, masukkan bumbu (duo bawang dan cabe) tumis hingga harum dan layu. Masukkan potongan labu siam, tumis hingga agak layu.
- Masukkan santan, dan air. Aduk rata, beri garam, gula, dan masukkan jahe serta kencur dan salam. Tunggu hingga mendidih. Masukkan udang rese.
- Tes rasa. Masukkan ikan asap, aduk perlahan. Tunggu hingga air sedikit menyusut. Angkat dan sajikan.
Dijamin tambah lezat dan pasti jadi favorit keluarga. Siapa bilang Lodeh cuma bisa sayuran saja? Resep Lodeh ala Royco dengan tambahan Ikan asap dijamin membuat sajian lodeh jadi lebih lezat dan lebih kaya cita rasa. Foodies mungkin sudah biasa masak Lodeh hanya dengan sayur. Kali ini kita akan memberi variasi ikan asap agar foodies tidak bosan makan sayur.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat lodeh ikan asap hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
