Lagi nyari resep lodeh ikan asap (iwak pe)#posting5 yang paling enak? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep lodeh ikan asap (iwak pe)#posting5 terbaik! Satu lagi makanan yang bisa bikin meja makan semakin meriah - lodeh ikan asap (iwak pe)#posting*5! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan lodeh ikan asap (iwak pe)#posting5 karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh ikan asap (iwak pe)#posting5! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan lodeh ikan asap (iwak pe)#posting5 hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin lodeh ikan asap (iwak pe)#posting5 yuk!
Untuk menyiapkan Lodeh ikan asap (iwak pe)#posting*5, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 3 ekor ikan asap/pe tengiri, cuci & goreng
- Siapkan 1 buah tahu, potong & goreng
- Sediakan 2 butir telur, rebus & goreng
- Ambil 1 bgks kara kecil
- Ambil 4 gls air
- Sediakan 2 ruas laos,geprek
- Sediakan 3 lbr daun jeruk
- Ambil 2 lbr daun salam
- Sediakan 2 buah cabe merah besar,rajang
- Gunakan 3 buah cabe hijau besar,rajang
- Ambil 1 batang daun pre
- Gunakan 1 batang sereh,geprek
- Ambil secukupnya gula&garam
- Ambil 🌿bumbu halus :
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 4 buah cabe rawit
- Ambil 4 buah kemiri
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt merica butiran
- Siapkan 2 cm jahe
- Ambil 3 cm kencur
- Gunakan 1/2 sdt trasi
- Ambil 2 bgks ale,siangi
- Ambil 1 buah terong,kupas&iris kecil
Namun di ikan pe menjadi sajian kuliner enak gurih dan pedasnya nendang. Seperti menu andalan yang ada di warung Wahyudi, di Kelurahan Badean, Bondowoso. Ikan pe asap kuah santan pedas.. Ada ribuan jenis ikan pari yang terbang di lautan.
Proses memasak Lodeh ikan asap (iwak pe)#posting*5:
- Panaskan minyak, goreng sampai harum bumbu halus. Masukkan juga terong,laos,daun jeruk,irisan cabe,sereh,gula&garam. Tuang air,tunggu sampai mendidih
- Masukkan santan,aduk rata. Lalu masukkan ikan asap,tahu/tempe/telur,daun pre & ale.
- Tunggu sampai daun pre&ale layu ya, sesekali diaduk agar santan merata.
- Jadi dech… Selamat memasak..
Ternyata, ikan yang mirip piring terbang ini memiliki daging yang gurih, serupa ayam. Tekstur ikan yang biasa dijuluki Iwak Pe oleh warga Surabaya ini terbilang unik. Warnanya putih pucat, dan berbentuk lembaran-lembaran tipis. Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur. Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat lodeh ikan asap (iwak pe)#posting*5. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
