Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep pempek ikan pindang ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! pempek ikan pindang salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan pempek ikan pindang karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek ikan pindang! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat pempek ikan pindang hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pempek ikan pindang!
Untuk memasak Pempek Ikan Pindang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil Bahan Utama :
- Gunakan 20 ekor ikan pindang (aq pake ukuran kecil)
- Siapkan 750 ml air bening matang (untuk merebus adonan pempek)
- Ambil 1 sdt minyak (untuk merebus adonan pempek)
- Sediakan 500 ml minyak goreng (untuk menggoreng adonan pempek)
- Siapkan 1 buah timun (potong kecil untuk topping, aq skip stok habis)
- Ambil Adonan Biang :
- Siapkan 1 gelas takar tepung terigu ukuran 350 ml
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdm garam
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Ambil 1 sdm kaldu jamur Totole
- Siapkan 1/2 gelas takar air bening matang (175 ml)
- Sediakan Bahan Adonan Utama :
- Gunakan Bahan adonan biang
- Ambil 2 gelas takar tepung tapioka ukuran 350 ml
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan Bahan Cuko Pedas :
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Ambil 10 buah cabai rawit setan
- Siapkan 3 balok gula merah (1 balok = 1/2 lingkaran)
- Ambil 1 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdm garam
- Sediakan 1 sdm kaldu jamur Totole
- Sediakan 500 ml air bening matang
- Gunakan 1/2 genggam asam jawa
- Sediakan 1/2 sdt tepung maizena
Para pengunjung juga, bisa menikmati sensasi makan di dalam kapal yang bergoyang-goyang mengikuti arus Sungai Musi. Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan gurihnya kuah bumbu kuning. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik.
Proses membuat Pempek Ikan Pindang:
- Siapkan semua bahan utama, bahan adonan biang, bahan adonan utama, dan bahan cuko pedas.
- Pisahkan ikan pindang dari durinya lalu uleg sampai halus (aq gak pakai blender, maklum belum punya karena baru pindahan 😂).
- Buat adonan biang. Siapkan wajan berisi air lalu panaskan api kecil saja. Masukkan ulegan ikan tadi dan semua bahan adonan biang (sudah diaduk di mangkok). Aduk sampai merata dan menjadi kental lalu matikan api.
- Taruh ke wadah dan tambahkan bahan adonan utama sampai kalis atau tidak lengket dan siap dibentuk. Sesekali tes rasa, jika kurang asin maka tambahkan garam sedikit demi sedikit.
- Siapkan 1 buah telur kocok di gelas takar agar mudah menuang. Mulai bentuk adonan pempeknya. Ulangi sampai adonan habis.
- Sipakan wajan dan isi dengan air bening matang untuk merebus pempek. Nyalakan api tunggu sampai panas. Masukkan 1 sdt minyak goreng agar tidak lengket saat merebus. Masukkan pempek sebagian. Tunggu sampai terapung menandakan pempek sudah matang. Tiriskan. Ulangi sampai pempek habis. Satukan dalam wadah.
- Siapkan teflon dan panaskan minyak goreng. Setelah panas, masukkan pempek yang akan digoreng (disini aq coba goreng 4 dulu ya). Goreng sampai luarnya krispi (sesuai selera). Jangan lupa sambil dibalik sesekali). Setelah matang tiriskan.
- Buat cuko pedasnya. Siapkan panci dan air, nyalakan kompor. Masukkan semua bahan cuko pedas. Masak sampai mendidih. Jangan lupa tes rasa.
- Siapkan piring saji. Ambil pempek dan potong sesuai selera. Taruh di piring dan siram dengan cuko pedasnya. Jadi dehhhh 😊 Pempek ikan pindang siap dihidangkan. Selamat mencoba semuanya 😘 #minustimunstokhabishehe Edit : aq kasih tampilan stlh pakai timun 😋
Resep Pepes Ikan Pindang Pedas Resep Pepes Ikan Pindang Pedas - Berikut ini resep pepes dari ikan pindang, yang tentu nya sangat di gemari dan sangat mudah membuatnya. Dari bermacam macam resep pepes, resep pepes dibawah ini layak bunda coba di rumah, selamat mencoba: Bahan-Bahan Menu Pepes Ikan Pindang Pedas : Ikan pindang layang (yang besar) delapan ekor Garam. Berbeda dengan rasa dari hidangan Pindang Ikan Sale, Pindang Tulang Daging Sapi memberikan sensasi pedas manis yang cocok untuk para pecinta hidangan manis. Selain menu yang berbahan dasar pindang, tentunya dalam kuliner khas Palembang pempek selalu hadir dan menjadi andalannya. Jika ya, langsung saja simak kumpulan cara membuat pempek ikan di bawah ini.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pempek ikan pindang hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
