Ingin membuat pempek dos (tanpa ikan) yang enak? Gak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep pempek dos (tanpa ikan) terbaik! pempek dos (tanpa ikan), sajian gampang dan cepat untuk dimasak. Pas untuk disajikan kapan saja untuk orang tercinta.
Banyak orang malas mulai memasak pempek dos (tanpa ikan) karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos (tanpa ikan)! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat pempek dos (tanpa ikan) hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pempek dos (tanpa ikan)!
Untuk menyiapkan PEMPEK DOS (tanpa ikan), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 2 butir telur ayam
- Sediakan 1/4 telur puyuh untuk isian
- Sediakan 200 gr tepung sagu tani
- Sediakan 100 gr tepung terigu
- Siapkan 200 ml air
- Sediakan 2 siung bawang putih, dihaluskan
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt gula
- Siapkan Kuah cuko:
- Sediakan 50 gr cabe rawit hijau
- Sediakan 250 gr gula merah
- Siapkan 30 gr asam jawa
- Siapkan 650 ml air
- Ambil 3 siung bawang putih, haluskan
- Gunakan 1 sdm tongcai (me : skip)
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan 2 sdt cuka
- Gunakan Minyak goreng untuk menggoreng
Makanan khas Palembang yang merupakan salah satu makanan favorit keluarga saya. Kalau pada umumnya pempek atau empek - empek menggunakan ikan tenggiri, tapi disini saya akan membuat pempek versi ekonomis yaitu pempek atau empek-empek tanpa ikan atau dikenal dengan pempek Dos. Nama pempek DOS memang terdengar unik. Nama ini ternyata diambil karena saat menggoreng, pempek ini akan mengeluarkan letupan berbunyi 'dos.dos.dos'.
Cara menyiapkan PEMPEK DOS (tanpa ikan):
- Campur air, garam, gula, bawang putih dan terigu hingga menjadi adonan halus, lalu didihkan di atas api kecil sambil diaduk hingga menjadi adonan kental. Angkat dan tiriskan.
- Campurkan adonan dengan telur satu persatu sambil diaduk hingga tercampur rata.
- Masukan tepung sagu tani sambil diuleni hingga kalis.
- Ambil satu bagian adonan pempek, buat bulatan dan lubangi tengahnya, isi dengan 1 btr telur puyuh lalu rekatkan pinggirnya hingga tertutup rapat. Lakukan hingga adonan habis. Cat : adonan bisa juga dibentuk bulat panjang (lenjer).
- Didihkan air dalam panci, masukan pempek yg sudah di bentuk, rebus hingga terapung, lalu angkat dan tiriskan.
- Goreng pempek hingga kekuningan.
- Cara membuat kuah cuko : haluskan bawang putih, cabe rawit dan garam. Didihkan gula merah, asam jawa dan air. Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan, tambahkan cuka, aduk rata, angkat dan saring.
- Sajikan pempek dengan kuah cuka dan irisan mentimun.
Kali ini bikin pempek dos tanpa ikan dan berhasil sampe bikin pempek yang isi telornya juga, sayang sebelum difoto lengkap udah ga utuh lagi karena keburu dicomotin 😁. Nah, pada umumnya makanan ini dibuat dengan campuran ikan. Namun ada juga lho, pempek tanpa ikan yang tak kalah lezat, namanya pempek dos. Pempek tanpa ikan ini cukup mudah dibuat di rumah. Bisa juga menjadi inspirasi bisnis rumahan.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pempek dos (tanpa ikan) hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
