Coba resep pempek dos ny.liem (tanpa ikan) sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! pempek dos ny.liem (tanpa ikan) cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan hari besar.
Kebanyakan orang takut mulai memasak pempek dos ny.liem (tanpa ikan) karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos ny.liem (tanpa ikan)! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menghidangkan pempek dos ny.liem (tanpa ikan) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pempek dos ny.liem (tanpa ikan)!
Untuk menyiapkan Pempek Dos Ny.Liem (tanpa ikan), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan ✓ Pempek
- Sediakan 250 ml air
- Ambil 2 sdt garam
- Sediakan 1,5 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 125 gr terigu serba guna
- Sediakan 2 butir telur
- Siapkan 200 gr tapioka
- Ambil 1 sdm ebi, rendam lalu haluskan
- Siapkan Telur buat isian untuk kapal selam(sy g pake krn buat yg lenjer)
- Gunakan ✓ Cuko :
- Siapkan 300 ml air
- Ambil 100 gr gula merah (bisa tambahin kalo mau hasil lebih kental)
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Ambil 2 sdm asam jawa
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdm ebi (rendah lalu haluskan)
- Siapkan sesuai selera Cabe rawit
Pempek tanpa ikan ini cukup mudah dibuat di rumah. Bisa juga menjadi inspirasi bisnis rumahan. Berikut ini resep pempek tanpa ikan, seperti dilansir dari haibunda.com dari buku Pempek Resep Favorit Ny. Pertama kali saya lihat resep pempek dos atau pempek tanpa ikan ini sebenarnya di blog mbak Endang Indriani, tapi entah kenapa memory itu nggak tercatat di otak.
Proses menyiapkan Pempek Dos Ny.Liem (tanpa ikan):
- Campur air dengan garam, kaldu bubuk dan ebi didihkan
- Setelah mendidih kecilkan api lalu masukkan terigu sedikit sedikit sambil diaduk cepat, aduk hingga menjadi adonan dan tidak menggerindil, matikan api lau diamkan hingga panasnya hilang
- Setelah adonan tidak panas (masih hangat) masukkan telur satu persatu saaAambil di mixer dg speed paling rendah, atau bisa jg diuleni pake tangan. Aduk sampai telur tercampur rata.
- Masukkan tapioka sedikit2 sambil diuleni dg tangan, uleni sampai adonan kalis dan bisa dibentuk.
- Balur tangan dengan minyak goreng, lalu ambil adonan.. bentuk adonan memanjang (lenjer)
- Didihkan air, rebus pempek sampai mengapung, tiriskan
- Goreng pempek dg api kecil, jangan terlalu panas apinya karena pempeknya bisa bledos..(makanya disebut pempek dos hihi)
- Untuk kuah cuko, haluskan bawang putih dan cabe lalu rebus dengan semua bahan, didihkan koreksi rasa lalu saring.
- Sajikan dg mentimun segar, bisa jg tambah mie kuning..
Sampai kira-kira satu minggu yang lalu, salah satu teman Mama IGers (definisi: mamah mamah yang aktif masak dan posting di IG beserta resepnya). Kalo saya mamah setengah IGers… PEMPEK DOS (tanpa ikan) diadaptasi dari Resep Ny. Liem Re-cooked by. eka - amora kitchen. LIEM (Tanpa Daging Ikan) Pempek dos ini walaupun tanpa daging ikan tapi enak & tidak alot.. Liem Recooked by : Meity @tissacake.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pempek dos ny.liem (tanpa ikan). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
