Ingin tau rahasia membuat pempek ayam yang nikmat? Gak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pempek ayam terbaik! Hadirkan pempek ayam untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang malas mulai memasak pempek ayam karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek ayam! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dihasilkan tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menghidangkan pempek ayam hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pempek ayam!
Untuk membuat Pempek Ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan Adonan Pempek
- Ambil 250 gram Daging ayam
- Siapkan 100 ml Air dingin
- Gunakan 1 sdm Bawang putih halus
- Ambil 250 gram Tepung kanji
- Sediakan Bahan biang
- Ambil 100 gram Tepung terigu
- Ambil 150 ml Air
- Sediakan 1 sdm Kaldu bubuk
- Sediakan 1 sdt Garam
- Sediakan Bahan Cuko
- Siapkan 500 ml Air
- Siapkan 30 gram Asam jawa
- Siapkan 100 gram Gula aren
- Sediakan 3 sdm Kecap manis
- Sediakan 1 sdt Gula pasir
- Siapkan 5 buah cabe rawit berbatang
- Siapkan 7 buah cabai keriting
- Gunakan 1 sdm Bawang putih halus
- Gunakan 1 sdt Garam
- Siapkan Isian
- Siapkan 2 butir telur kocok lepas
Yang ada hanya daging dada ayam tanpa tulang. Ya, mau bagaimana lagi, aku coba berkreasi dengan daging ayam. Tampaknya aku sudah ketularan orang Palembang, suka berkreasi dengan bahan yang ada untuk menciptakan pempek. Wokeh sekarang menuju ke resep pempek ayam yang saya share kali ini.
Cara menyiapkan Pempek Ayam:
- Haluskan daging ayam, bawang putih dan air dingin dalam food processor
- Didihkan adonan biang hingga berbentuk padat
- Campurkan bahan biang, daging giling dan tepung kanji, uleni hingga dapat dibentuk, apabila masih lembek tambahkan tepung kanji
- Bagi adonan menjadi 10 kemudian bentuk menjadi lonjong berongga di dalam, bisa menggunakan ujung rolling pin
- Isi rongga dengan telur, rekatkan adonan kemudian rebus kedalam air mendidih, biarkan mengambang selama 10 menit
- Cuko : Rendam asam dengan 200 ml air panas, kemudian buang isi asam jawa. Tambahkan bahan cuko lainnya kemudian blender hingga halus
- Rebus cuko hingga mendidih, koreksi rasa
- Goreng pempek hingga kecoklatan kemudian sajikan dengan kuah cuko
Pempek memang paling sedap jika terbuat dari daging ikan, rasa ikan yang gurih terasa lebih strong dibandingkan ayam yang lebih mild. Tapi weekend lalu saya tidak memiliki fillet ikan, hendak mempreteli daging ikan bawal di freezer akan menghabiskan banyak waktu dan saya tidak memiliki tenaga untuk itu. Berikut rahasia kumpulan aneka kreasi dan variasi olahan Resep Empek Empek Ikan Tenggiri yang enak lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple mudah dan praktis anti gagal dengan step by step untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan usaha bisnis pempek asli Palembang. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Pempek lenjer ayam udang. foto: Instagram/@dapur.sisters.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pempek ayam. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
