Ingin tau rahasia memasak pempek ayam yang lezat? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pempek ayam terbaik! Satu lagi makanan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - pempek ayam! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan pempek ayam karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek ayam! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dibikin tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat menghidangkan pempek ayam hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pempek ayam!
Untuk membuat Pempek Ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil Bahan pempek :
- Ambil 250 gr ayam
- Sediakan 200 gr tepung tapioka/sagu
- Gunakan 100 gr tepung terigu
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 2 sdt penyedap
- Sediakan 2 siung bawang putih halus
- Sediakan 250 ml air
- Siapkan 2 butir telur untuk isian pempek kapal selam
- Siapkan timun untuk taburan
- Ambil Bahan kuah cuko :
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 3 buah cabe merah keriting
- Siapkan 5 buah cabe rawit
- Gunakan 250 gr gula merah
- Sediakan asam jawa
- Gunakan garam
- Ambil 500 ml air
Wokeh sekarang menuju ke resep pempek ayam yang saya share kali ini. Pempek memang paling sedap jika terbuat dari daging ikan, rasa ikan yang gurih terasa lebih strong dibandingkan ayam yang lebih mild. Tapi weekend lalu saya tidak memiliki fillet ikan, hendak mempreteli daging ikan bawal di freezer akan menghabiskan banyak waktu dan saya tidak memiliki tenaga untuk itu. Memang tak senikmat pempek dari ikan, tapi bagi yang tak suka ikan, pempek ayam bisa jadi pilihan cemilan yang sedap.
Proses membuat Pempek Ayam:
- Masukkan tepung terigu, air, garam, bawang putih halus dan penyedap ke dalam wajan, masak sebentar hingga tercampur rata, matikan api
- Haluskan ayam di chopper
- Siapkan wadah, masukkan bahan yg dimasak tadi, ayam yang sdh dihaluskan, dan masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga kalis
- Bila sudah kalis, siap dibentuk sesuai selera.
- Rebus air dlm panci,, tambahkan sedikit minyak biar gak lengket
- Rebus hingga matang
- Membuat kuah cuko, haluskan bawang putih, cabe kriting, cabe rawit
- Rebus air, bila sdh mendidih masukkan bumbu yg sudah dihaluskan, dan masukkan gula merah, tambhkan garam sesuia selera.. cek rasa..
Potong kecil-kecil lalu giling dengan chopper atau food processor. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Pempek lenjer ayam udang. foto: Instagram/@dapur.sisters. Lihat juga resep Mpek- mpek udang adaan dan isi telur enak lainnya.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pempek ayam hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
