Coba resep pempek ayam sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Satu lagi sajian yang bisa membuat meja makan semakin meriah - pempek ayam! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Kebanyakan orang malas mulai memasak pempek ayam karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek ayam! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat membuat pempek ayam hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek ayam yuk!
Untuk memasak Pempek ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan adonan pempek
- Gunakan ayam bagian dada (buang tulangnya)
- Gunakan seperapat tepung sagu / tapioka
- Gunakan Secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya lada
- Ambil Secukupnya Ketumbar
- Ambil kuah pempek =
- Ambil Secukupnya Cuka
- Ambil Cabai Rawit Merah 15buah (saya buat pedas)
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Ambil 1 siung bawang putih
- Gunakan 2 bulat gula merah
Wokeh sekarang menuju ke resep pempek ayam yang saya share kali ini. Pempek memang paling sedap jika terbuat dari daging ikan, rasa ikan yang gurih terasa lebih strong dibandingkan ayam yang lebih mild. Tapi weekend lalu saya tidak memiliki fillet ikan, hendak mempreteli daging ikan bawal di freezer akan menghabiskan banyak waktu dan saya tidak memiliki tenaga untuk itu. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia.
Proses membuat Pempek ayam:
- Masukan semua adonan pempek kedalam wadah lalu beri air sedikit demi sedikit sambil di uleni sampai merata, adonan jangan terlalu encer agar bisa di bentuk bulat bulat, bila terlanjur encer bisa di tambahkan tepung terigu.
- Adonan yang sudah dibentuk dimasukan ke dalam air rebusan mendidih dan tunggu sampai pempek ngambang keatas lalu angkat dan goreng sampai kecoklatan
- Untuk kuah pempek, blender semua bahan kuah yg sudah disebutkan diatas lalu beri air secukupnya dan beri cuka 3 tetes.
Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness. Hari ini aku kangen makan pempek. Sayangnya stok ikan di lemari es habis. Yang ada hanya daging dada ayam tanpa tulang.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pempek ayam. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
