Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep pempek ayam udang ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! pempek ayam udang cocok untuk disandingkan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap.
Sebagian Besar orang sudah minder duluan pempek ayam udang karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek ayam udang! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat menyiapkan pempek ayam udang hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek ayam udang yuk!
Untuk menghidangkan Pempek Ayam Udang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 250 gr udang kupas
- Sediakan 250 gr fillet ayam
- Gunakan 1 butir putih telur
- Siapkan 200 gr tepung tapioka
- Gunakan 🍒Bumbu :
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1/4 sdt merica bubuk
- Siapkan secukupnya garam & kaldu bubuk
- Siapkan 🍒Bahan cuko/saus:
- Gunakan 400 ml air
- Ambil 100 gr gula merah sisir
- Ambil 3 buah cabe rawit merah (sesuai selera pedasnya)
- Siapkan 1 siung bawang putih, haluskan bersama cabe rawit
- Siapkan secukupnya cuka/asam
- Sediakan 🍒Pelengkap :
- Gunakan secukupnya mie telur rebus
- Siapkan secukupnya irisan timun
Pempek lenjer ayam udang. foto: Instagram/@dapur.sisters. Untuk membuat empek empek udang ini kita harus menyiapkan udang yang benar-benar fresh, karena udang yang fresh akan membuat pempek kita menjadi lebih gurih dan enak. Pempek biasanya disajikan dengan kuah cuka yang memiliki rasa asam, manis, dan pedas. Pempek sering disebut sebagai makanan khas Palembang, meskipun hampir.
Cara membuat Pempek Ayam Udang:
- Haluskan daging ayam & udang, saya manual diulek, belum punya food processor 😊
- Campurkan bumbu & putih telur, aduk rata.
- Tambahkan tepung tapioka, aduk rata. Koreksi rasa.
- Bentuk sesuai selera
- Rebus dalam air mendidih, jika sudah mengapung….,angkat & tiriskan. Tunggu agak dingin.
- Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai berwarna kuning kecoklatan.
- Rebus bahan cuko hingga mendidih, koreksi rasa (asam pedas manis), lalu saring.
- Penyajian: potong2, tata dalam mangkuk bersama pelengkap & kuah cuko.
Adonan pempek udang ini sama dengan pempek bangka yaitu begitu basah dan sangat lembek. Meskipun pempek secara tradisional dibuat menggunakan ikan tenggiri atau belida, kini inovasi-inovasi baru terus bermunculan. Setelah pemunculan ikan salmon, tentunya udang juga menarik untuk dicoba. Tidak hanya itu, pada resep ini pempek udang akan dipadankan dengan kuah cuko dengan cita rasa bumbu rujak. Pesan makanan dan minuman favoritmu dari Moy Dimsum (Dimsum, Pempek, dan Ayam) - Semper Barat.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pempek ayam udang. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
