Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep ayam kuah merah / ayam angkak ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! ayam kuah merah / ayam angkak, sajian mudah dan cepat untuk dibuat. Cocok untuk dihidangkan kapan saja untuk orang tercinta.
Banyak orang takut mulai memasak ayam kuah merah / ayam angkak karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam kuah merah / ayam angkak! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dibuat terasa nikmat. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat ayam kuah merah / ayam angkak hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ayam kuah merah / ayam angkak!
Untuk menghidangkan Ayam kuah merah / Ayam angkak, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung (potong 12/16)
- Siapkan 4 buah tahu putih kecil
- Siapkan 2 ruas jahe geprek
- Sediakan 4 siung bawang putih geprek
- Ambil Gula
- Sediakan Garam
- Sediakan Kaldu bubuk
- Ambil Kaldu jamur
- Sediakan 1 1/2 sdt angkak
Sup Ayam Angkak / Ayam Merah Simpel. Untuk sup merah berikut ini, bahan yang saya gunakan adalah daging ayam, sosis, buncis, wortel, dan makaroni. Sangat digemari oleh semua kalangan, bahkan anak kecil yang ga doyan sayur pun pasti mau makan dengan lahap menu yang satu ini. Ayam bangkok yang sedang masa tenang,lebih bagus jika kita berikan.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam kuah merah / Ayam angkak:
- Cuci bersih ayam potong 12/16
- Panaskan air masukan ayam rebus sampai keluar kaldu dan ayam hampir empuk
- Geprek jahe dan bawang putih tumis dengan sedikit minyak kemudian masukan ke rebusan ayam
- Haluskan angkak dengan sedikit air panas kemudian masukan ke rebusan ayam (jika kurang merah bisa di tambah angkaknya tapi jangan terlalu banyak ya buibu nanti pahit)
- Potong kotak kotak tahu kemudian masukan ke rebusan ayam
- Tambahkan garam gula dan kaldu icipi serta test apakah ayam sudah cukup empuk
- Jika semua di rasa sudah pas matikan api dan siap di santap. Selamat mencoba
Setelah kecoklatan masukan ayam yang sudah di potong - potong, aduk dan masukkan air hingga menutup ayam. Kemudian tambahakan angkak dan jahe, lalu diamkan sampai ayam empuk; Selama proses pengempukan ayam, tambahkan air sedikit - sedikit supaya tidak kering dan supaya kaldu yang dihasilkan oleh ayam tetap terasa. Cara mengolah angkak pun terbilang mudah. Anda bisa mengolahnya menjadi sup ayam, sehingga jadilah sup ayam angkak. Obat herbal ini rasanya memang agak pahit, maka jangan terlalu banyak mencampurkannya.
Mudah bukan membuat ayam kuah merah / ayam angkak? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
