Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep angkak chicken soup ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi makanan yang bisa bikin meja makan semakin meriah - angkak chicken soup! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Banyak orang sudah menyerah duluan angkak chicken soup karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari angkak chicken soup! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dibikin terasa enak. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak angkak chicken soup hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin angkak chicken soup yuk!
Untuk menghidangkan Angkak Chicken Soup, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 1 kg ayam kampung
- Gunakan 3 siung bawang putih geprek
- Sediakan 2 cm jahe merah geprek
- Siapkan 1 sdt angkak
- Siapkan secukupnya Lada
- Ambil garam
- Gunakan kaldu bubuk
- Ambil Bahan Tambahan
- Sediakan Wortel
- Sediakan Jamur kuping
- Gunakan Gojiberry
Saat wortel mulai empuk masukan garam, lada, gula dan angkak. Aduk sampai rata, lalu tes rasa. Kalau terlalu pahit tambahkan lagi gula nya. Dan sup ayam angkak siap disajikan.
Cara menyiapkan Angkak Chicken Soup:
- Potong dan rebus ayam hingga empuk, (saya buang dulu air rebusan pertama, karna suami ga gitu suka, kalau suka boleh pakai air rebusan pertama). Angkat ayam dan sisihkan.
- Rebus air hingga mendidih, masukan ayam yg sdh empuk, kemudian wortel dan gojiberry, masak hingga setengah matang kemudian tambahkann jamur dan angkak (boleh dihaluskan terlebih dahulu), bubuhkan garam lada dan penyedap. Masukan bawang, jahe, kaldu.
- Masak hingga matang. Sajikan saat hangat 😄
Ayam Masak Merah has unique flavours, the taste is beautiful and unforgettable although it shares some basic similar spices (cinnamon, cloves, star anise and chillies) to Chicken Curry. It is distinctively different, be it in the texture of the chicken or the tantalizing flavours in the sauce. The chicken pieces are rubbed in with turmeric and salt and are deep fried till golden in colour. The first time I learned about red yeast rice (红曲米) was from Zhen, who refers to it as angkak or anka. Red yeast rice is produced when rice is fermented with a red yeast strain (红 曲 菌) scientifically known as Monascus purpureus.
Selamat mencoba resep angkak chicken soup! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
