Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep ayam koloke (asam manis) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan ayam koloke (asam manis) untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang sudah minder duluan ayam koloke (asam manis) karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam koloke (asam manis)! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan ayam koloke (asam manis) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ayam koloke (asam manis) yuk!
Untuk menghidangkan Ayam koloke (Asam manis), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 400 gram fillet dada ayam
- Ambil 1/4 sdt garam
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Gunakan 5 siung bawang baput, iris
- Siapkan 1 buah bawang bombay, iris
- Sediakan 3 buah cabe merah keriting, potong2
- Gunakan 10 buah cabe rawit
- Siapkan 1 buah paprika hijau
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Sediakan Tepung bumbu serbaguna
- Sediakan Minyak goreng
- Sediakan Bahan saus:
- Sediakan 3 sdm saus tomat
- Siapkan 5 sdm saus sambal
- Sediakan 1 sdt minyak wijen
- Ambil 2 sdt gula
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan 2 sdt tepung maizena
- Gunakan 100 ml air kaldu
Pada versi aslinya, koloke biasanya menggunakan daging babi. Perpaduan dari ayam goreng tepung yang gurih sangat nikmat disajikan bersama saus asam manis. Umumnya saus asam manis tersebut berisi potongan bawang bombay, wortel, brokoli dan juga buah nanas. Camilan Yang Wajib Dicoba : Resep Kue Tape.
Langkah-langkah memasak Ayam koloke (Asam manis):
- Potong ayam kecil-kecil, masukkan ke dalam tepung bumbu.
- Campurkan tepung bumbu + tepung maizena (biarkan kering). Kemudian masukkan ayam yang sudah dibalur tepung bumbu. Goreng hingga keemasan.
- Tumis bawang bombay,bawang putih hingga wangi, masukkan air secukupnya. Tambahkan saus sambal, saus tomat, cabe merah,cabe rawit,garam dan penyedap
- Masukkan topping paprika dan ayam. Tunggu hingga bumbu merasuk dan kuah mulai mengental.
- Siap di sajikan
Bagaimana kalau kali ini kita pilih salah satu hidangan a la Chinese food yang pastinya akan disukai oleh semua anggota keluarga di rumah, Ayam Kuluyuk Saus Asam Manis atau ada yang menyebutnya juga Ayam Koloke. Rasanya yang segar, perpaduan gurih, asam dan manis, anak-anak pun pasti akan makan dengan lahap. Koloke merupakan makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet. Koloke memang tidak setenar fuyunghai dan capcay. Tetapi, hidangan ini memiliki rasa yang tidak kalah lezat dari keduanya.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ayam koloke (asam manis) hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
