Ceker Ayam Ala Dim Sum
Ceker Ayam Ala Dim Sum

Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep ceker ayam ala dim sum ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan ceker ayam ala dim sum untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.

Pada umumnya orang sudah menyerah duluan ceker ayam ala dim sum karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ceker ayam ala dim sum! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!

Kawan-kawan dapat menyiapkan ceker ayam ala dim sum hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ceker ayam ala dim sum yuk!

Untuk menyiapkan Ceker Ayam Ala Dim Sum, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
  1. Ambil 500 gr ceker ayam
  2. Siapkan 4 siung bawang putih (geprek & cincang)
  3. Siapkan 4 cabe kriting merah (iris serong)
  4. Sediakan 2 batang daun bawang (½ ditumis, ½ ditabur)
  5. Sediakan 3 sdm saos tiram
  6. Sediakan 2 sdm kecap asin
  7. Sediakan 2 sdm kecap inggris
  8. Gunakan 3 sdm minyak wijen
  9. Sediakan 1 1/2 sdt garam
  10. Sediakan 2 sdt bubuk lada putih
  11. Gunakan 1 1/2 sdt penyedap jamur (ak pake totole)
  12. Sediakan 3 sdm gula
  13. Sediakan 3 sdt bubuk angkak
  14. Sediakan 750 ml air
  15. Siapkan Minyak (untuk menggoreng ceker & menumis)
  16. Sediakan Perlengkapan
  17. Siapkan Kukusan bambu (yg biasa untuk dim sum)

Rebus kembali dengan pekak/ star anise dan garam hingga kulit ceker melepuh, angkat dan tiriskan. Dim Sum Cakar Ayam Bumbu Taosi Primarasa Foto: Dok. Primarasa Cakar Ayam Bumbu Taosi atau dikenal juga sebagai ceker ayam merah jadi salah satu dim sum favorit. Perpaduan rasa gurih dan manis bikin kita sulit berhenti mengunyah!

Proses memasak Ceker Ayam Ala Dim Sum:
  1. Panaskan minyak (kali ini agak byk ya minyaknya genks), goreng ceker sampai kecoklatan. Tutup panci pd saat menggoreng ceker agar ga kena letupan minyaknya. Udah berwarna coklat, angkat & sisihkan.
  2. Tumis bawang putih & cabe keriting merah hingga harum & berubah warnah. Setelah itu, masukan : saos tiram, kecap asin, kecap inggris, minyak wijen, garam, bubuk lada putih, penyedap jamur, gula & bubuk angkak merah, lalu aduk sampai rata.
  3. Masukan ceker yg udah digoreng, aduk2 sebentar, lalu masukan air. Rebus ceker sampai air tiris & bumbu meresap/menjadi kental.
  4. Setelah itu, masukan ceker ke dlm kukusan bambu, lalu kukus ceker 15 menit agar ceker lebih empuk lg.
  5. Setelah benar2 matang, ceker ayam ala dim sum siap untuk disajikan. #selamatmencoba
  6. Note : klo mau lebih empuk lg, agak lama kukusnya ya. ± 30 menit 😊

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan. Resep Dim sum Ceker Ayam Oriental banget - Dimsum merupakan makanan khas china, yang sangat populer diHongkong. Dim sum di sebut juga dianxin. Arti dim sum itu sendiri adalah makanan kecil. Beberapa jenis dimsum adalah siomai, pangsit, bakpao dan ada juga Dim sum ceker ayam.

Selamat mencoba resep ceker ayam ala dim sum! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.