Ingin membuat ayam tahu bacem yang enak? Tidak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep ayam tahu bacem terbaik! ayam tahu bacem salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Pada umumnya orang sudah minder duluan ayam tahu bacem karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam tahu bacem! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat membuat ayam tahu bacem hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam tahu bacem yuk!
Untuk menghidangkan Ayam Tahu Bacem, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 1 ekor ayam pejantan potong bagi 8
- Ambil 1 tahu putih potong 4
- Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Ambil 1 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 1,5 sdm gula merah
- Sediakan 4-5 sdm kecap manis
- Ambil Air kelapa dari 1 butir kelapa
- Sediakan 1/2 sdm kaldu ayam bubuk
- Siapkan Secukupnya garam, lada
- Gunakan 1/2 sdm asam jawa peras dengan air
- Ambil 3 sdm minyak
- Ambil Bumbu halus
- Ambil 6 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 2 butir kemiri sangrai
- Ambil 1 ruas jari jahe
Makanan ini berasal dari Jawa Tengah tepatnya dari daerah Yogyakarta. Bagi yang berasal dari Jogja atau pernah tinggal di daerah sekitarnya dan Jawa Tengah pasti tak asing dengan menu ini. Memiliki tampilan khas berwarna coklat gelap dan rasa manis yang legit, sajian bacem ini tak pernah membosankan. Dinikmati bersama nasi sayur lodeh, pecel, gudeg, sop, bahkan dicemil begitu saja juga nikmat!
Cara memasak Ayam Tahu Bacem:
- Tumis bumbu halus, kunyit, ketumbar, daun salam hingga bumbu matang
- Masukan ayam, air kelapa, lada, kaldu ayam bubuk masak hingga ayam matang, masukan gula merah, air asam jawa, garam, kecap manis, koreksi rasa, masak hingga air agak menyusut
- Masukan tahu, masak kembali hingga air tinggal sedikit dan bumbu meresap ke tahu. Siap dihidangkan dengan sambal bawang.
Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta. Potongan ayam diungkep (rebus dengan api kecil) dengan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, gula Jawa, dan air kelapa. Ayam bacem, tempe bacem, dan tahu bacem. Tiga makanan ini selain gudeg tentunya selalu membuat saya teringat dengan Jogya, kota dengan banyak kenangan, suka dan duka selama belajar disana. Ahh , kalau semasa sekolah sepertinya semua hal menyenangkan, jarang dukanya, kecuali ketika saat penelitian kala harus memasukkan satu truk pupuk kandang ke.
Mudah bukan membuat ayam tahu bacem? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
