Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep paha ayam kodok (payko) mix tempe ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan paha ayam kodok (payko) mix tempe untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak paha ayam kodok (payko) mix tempe karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari paha ayam kodok (payko) mix tempe! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu supaya makanan yang dihasilkan tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat paha ayam kodok (payko) mix tempe hanya dengan menggunakan 37 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin paha ayam kodok (payko) mix tempe yuk!
Untuk menyiapkan Paha Ayam Kodok (PAYKO) MIX tempe, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 1/2 kg paha ayam
- Siapkan 2 butir telur rebus utk isian
- Sediakan Bahan adonan isian
- Gunakan Daging ayam dari paha ayam
- Gunakan 150 grm tempe di rebus
- Gunakan 1 bh wortel di parut
- Siapkan 1 butir telor ayam mentah
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 1 sdt garam halus
- Ambil 1/2 sdt gula
- Gunakan 1 sdt mrica bubuk
- Ambil 1/2 sdt pala bubuk
- Ambil 1 sdm munjung tepung bumbu serbaguna
- Ambil 5 butir bawang putih cincang
- Siapkan 5 butir bawang merah cincang
- Siapkan 3 sdm Minyak utk menunis
- Ambil Saos olesan
- Gunakan 3 sdm saos tomat
- Gunakan 3 sdm kecap manis
- Siapkan 1 sdm kecap asin
- Ambil 1 sdm saos tiram
- Sediakan 1 sdm kecap inggris
- Siapkan 1 sdm madu
- Sediakan Kuah saos
- Ambil 2 butir bawang putih cincang
- Ambil 1/4 butir Bombay cincang
- Ambil 2 sdm minyak goreng
- Siapkan 2 sdm racikan saos olesan
- Gunakan 4 sdm sari rebusan ayam
- Siapkan 100 ml kaldu tulang paha ayam
- Sediakan 1 sdm maizena dilarutkan
- Siapkan Pelengkap
- Ambil 1 bh wortel rebus pot korek api
- Siapkan 5 batang buncis rebus potong2
- Ambil 1/4 Bombay iris2
- Siapkan 1 bh tomat mentah potong2
- Siapkan 2 sdm mayonaise
Tekhnik deboning / cabut tulangnya sangat bagus, dan dijelaskan step by step, bahkan bagian sayap dan paha yang biasanya dibiarkan pada ayam kodok versi Indonesia, ikut dikeluarkan daging dan tulangnya, dan versi ayam kodok ini tanpa jahit sama sekali. Gulai ayam adalah salah satu resep olahan ayam yang berkuah kental yang enak dan lezat yang terbuat dari berbagai. Resep Gulai Ayam - Di Indonesia, daging ayam masih menjadi menu makanan favorit bagi masyarakat. Silahkan diperhatikan segala informasi penting dibawah ini.
Langkah-langkah memasak Paha Ayam Kodok (PAYKO) MIX tempe:
- Cuci bersih paha ayam lalu kupas kulitnya dari daging hingga hampir mendekati bonggol nya dan potong. Pisah kan daging dan tulangnya. Rebus tulang dg 300 ml air utk menghasilkan kaldu. Lalu sisihkan
- Utk membuat adonan isian Tumis bawang putih dan bawang merah cincang terlebih dahulu lalu masukan ke dalam campuran bahan yg akan di buat adonan isian. Kecuali tempe krn sengaja saya uleg utk mendapatkan tekstur kasar dri tempe tersebut. Haluskan semua bahan adonan isian dg food processor/ blender. Setelah halus campurkan dg tempe yg di uleg lalu aduk hingga rata.
- Pot telur menjadi 2 bagian/ 4 bagian jika kulit paha ayam ukurannya kecil. Ambil kulit nya lalu isi sedikit dg adonan didsar lalu isi dg telur dan penuhi kulit dg adonan isian lgi. Lakukan hal yg sama utk kulit lainnya. Siapkan kukusan dan letakan paha ayam di tmpt tahan panas lalu olesi dg campuran saus olesan. Dan kukus selama 40 menit. Jgn lupa dialasi dg serbet tutup kukusan nya agar air tidak menetes Setelah Payko matang diamkan hingga uap panas berkurang.
- Utk membuat saos nya tumis bawang putih dan Bombay cincang setelah harum masukan bahan campuran kuah saos tunggu hingga mendidih dan koreksi rasa. Lalu masukan larutan maizena dan tunggu hingga meletup2. Matikan api dan sisihkan.
- Siapkan alat pemanggang (saya gunakan batu bakar granit krn tidak punya oven) olesi dg mentega setelah alat pemanggang panas letakan Payko dan beri olesan saos bolak balik hingga tekstur kulit nya sedikit gosong dan kering. Lalu angkat dan Payko siap dinikmati dg sayuran dan kuah saos yg telah dibuat.
- Selamat mencoba
- Note…. Jika adonan masih sisa bisa dibikin bulat/ di bentuk sperti patty (daging utk burger) dikukus dan lakukan hal yg sama seperti Payko.
Gila lu ndroo !!!makan Ayam PAYKO ( Paha Ayam Kodok ) di TelsinVest 💪 Terimakasih udah nonton video ini , jangan lupa buat KLIK SUBSCRIBE di chanel ini 》 htt. Sering liat pic di bbm nya mba Yunita si PAYKO. Sering liat pic di bbm nya mba Yunita si PAYKO. Resep tim ikan kembung bumbu sederhana kali ini bisa ibu hidangkan untuk keluarga termasuk anak-anak. Resep ikan kembung isi simpel bangeeettt!!!
Selamat mencoba resep paha ayam kodok (payko) mix tempe! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
