Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep char siu chicken ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi menu makanan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - char siu chicken! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Banyak orang sudah menyerah duluan char siu chicken karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari char siu chicken! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat char siu chicken hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep char siu chicken!
Untuk menyiapkan Char Siu Chicken, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 500 gram fillet dada Ayam
- Sediakan Bumbu Hoisin : haluskan
- Siapkan 5 siung Bawang Putih
- Siapkan 5 buah cabe kering kecil
- Sediakan 2 siung bawang merah
- Sediakan 2 iris jahe
- Siapkan 1 sdm Gula merah
- Gunakan 1 sdm kedelai hitam / tauco manis
- Siapkan Bumbu Saus :
- Gunakan 2 sdm Gula merah
- Siapkan 2 sdm kecap kikkoman
- Siapkan 2 sdm Saus Tiram
- Ambil 1 sdm Minyak Wijen Toasted (kalau biasa 2 sdm)
- Sediakan 1 sdm Tauco Korea Doenjang
- Sediakan 1 sdt Ngohiong bubuk
- Gunakan 1 sdt Merica hitam bubuk
- Ambil Secukupnya garam bila perlu
- Gunakan Pewarna :
- Siapkan 1 sdt Chinesse Safron atau 1 sdt Angkak
- Siapkan 2 sdm Cuka beras
This easy char siu chicken recipe comes from one of my favorite cookbooks of the year, Vietnamese Food Any Day: Simple Recipes for True, Fresh Flavors by Andrea Nguyen. Nguyen writes, "Savory-sweet and garlicky Chinese barbecued pork, called char siu in Cantonese and xá xíu in Vietnamese, is hard to resist. Char Siu Chicken Char siu (meaning "fork roast") is typical in Chinese cuisine and normally gets its red hue from food coloring. In this rendition, beet powder, a natural alternative, lends.
Langkah-langkah menyiapkan Char Siu Chicken:
- Siapkan Dada Ayam,.. bila tdk memiliki Clever - Pisau China - bersihkan semua tulangnya
- Rendam Safron dengan cuka beras merah (hasil fermentasi cuka beras dan Bawang Bombay merah - atau gunakan 1 sdt Angkak
- Giling halus Bumbu Hoisin, campur dengan bumbu bumbu lain,
- Masukkan seluruh saus” aduk rata, Masukkan Ayam dan marinate di kulkas setidaknya 2 jam - menginap lbh baik.
- Charsiu harusnya dipanggang menggantung dengan asap yang panas sehingga cepat masak dan kering. Krn sy pakai Oven biasa, maka Panaskan Oven 240-250 dercel api atas bawah. Susun di Rak yg dibawahnya rak dialasi dengan pirex / wadah krn nanti sausnya akan jatuh kebawah.. Panggang 20 menit dalam keadaan kulit di sisi bawah, balikkan dan oven pakai grill sekitar 20 menit hingga matang dan Charred - terlihat kesat-
- Potong” Charsiu dan taruh diatas Nasi putih atau Nasi Hainam,.. Haujek 😋😋😋
How to Make Char Siu Chicken. Who says that char siu is limited to pork? Try this chicken variation and you'll be convinced otherwise. Prepare the char siu chicken: Pat the chicken thighs with paper towels to remove excess moisture, then trim and discard any big fat pads. If the thighs are large or super uneven in thickness.
Selamat mencoba resep char siu chicken! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
